Castelain органічне пиво без глютену - пиво, сидр та охолоджувачі
Газети часто говорять про це: люди з непереносимістю глютену є дуже інвалідами. Якщо вони його поглинають, це впливає на їх енергію, якість сну, травлення тощо. І тоді мода на безглютенову дієту збирає все більше послідовників.
Отже, Аннік Кастелен, генеральний менеджер пивоварня з однойменною назвою, вивчив явище і запустив a пиво без глютену. З технічним завданням: використовувати, як і інші піни, місцеві інгредієнти. "Ми хотіли використовувати інгредієнти нашого регіону, які виключали вживання рису або лободи", - пояснює Аннік Кастелен. Ми вирішили захопити глютен під час заключної фази заварювання. "
Більшість
Це перше безглютенове пиво для масового розподілу.
Менші
Бренд Jade ще не доступний скрізь.
Пропозиція, що зароджується
Після кількох місяців випробувань пивоварня на півночі Франції збирається продавати Jade, перше органічне та безглютенове пиво для французького ринку. великий розподіл. Його слід пропонувати в Carrefour, Auchan, Système U та в деяких Leclercs. Цей нефрит буде доступний у двох форматах: упаковка 6 х 25 кл (5,90 євро) та пляшка 65 кл (2,80 євро).
Інші безглютенові сорти пива пропонуються, зокрема, від бретонського пивовара Britt. У минулому році сім'я Джейд вже виросла Нефритова граната, несолодке ароматизоване пиво, оскільки воно містить органічний гранатовий концентрат. «Нефритова граната забрала у нас вісімнадцять місяців роботи. Час знайти найкращий спосіб стабілізації продукту », - пояснює Еннік Кастелен. Це вже був виклик.