Це 8 основних цукрів у глікопротеїнах; необхідні цукри
Чи існують "необхідні цукри"? Деякі припускають, що 8 основних цукрів, що містяться в глікопротеїнах, є "необхідними цукрами":
- галактоза
- Глюкоза
- манноза
- N-ацетилнейрамінова кислота
- фукоза
- N-ацетилгалактозамін
- N-ацетилглюкозамін
- ксилоза
Я усвідомлюю, що печінка може перетворити глюкозу на багато різних цукрів, тому під «необхідним цукром» я маю на увазі цукор, який важко дістати з раціону, або що печінка потребує багато енергії, щоб перетворитися на глюкозу.
Наскільки важко печінці перетворити глюкозу в інші перелічені вище цукри?
2 відповіді
Немає необхідних цукрів.
У контексті харчування "основне", як правило, означає "потрібно отримувати з раціону". Наприклад, амінокислота метіонін є незамінною амінокислотою (для людини).
У межах цього визначення є нуль необхідні цукри. Пошук в Google необхідних цукрів виявляє безліч таких сайтів. На сайті глюкоза перерахована як перший „необхідний цукор”. Насправді ми можемо виробляти глюкозу з ряду інших поживних речовин, включаючи амінокислоти, молочну кислоту та гліцерин. Другим цукром у списку є галактоза - ми можемо зробити його з глюкози. І так далі.
@AlanBoyd має рацію, що термін "необхідний цукор" не є науково або біологічно визначеним терміном і не відповідає дійсності, враховуючи значення основного слова, яке використовується в біології.
В альтернативних колах охорони здоров'я та дієти термін "необхідні цукри" відноситься до набору простих вуглеводів, які, як вважають, важливі для гарного здоров'я та харчування людини.
Навіть якби це був валідний підхід у людей, навряд чи це будуть однакові цукри та конкретні пропорції для інших тварин та живих істот.
Тому, з огляду на всі ці попередження, посилання Я виявив, що "незамінні цукри" перелічують ці 8: глюкоза, галактоза, фукоза, манноза, глюкозамін, галактозамін, нейрамінова кислота та ксилоза.
Щодо того, чи насправді це нам допомагає, я особисто не думаю, що саме по собі це запорука міцного здоров’я. Це справді занадто спрощує всі біоматеріали, необхідні нам для знищення та використання вуглеводів.
Оскільки дієта рекомендує їсти овочі, які не надто зелені, уникаючи фруктози, здається, це не зашкодить. Вуглеводи в їжі часто є продуктом розщеплення складних вуглеводів. Я відчуваю, що стеження за глікемічним індексом вашої їжі та відмова від безалкогольних напоїв та занадто великої кількості фруктового соку приведе вас далі в плані здоров'я. Повністю уникати простих вуглеводів у вашому раціоні також є прихильники, і є деякі медичні дослідження, які підтверджують це.