Це харчова непереносимість або алергія Дуже різні симптоми
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Після споживання глютену, яєць, молока. і зіткнувшись із симптомами травлення (або іншими), хтось замислюється, чи не було б непереносимості чи алергії. Непорозуміння та плутанина є частими явищами, що стосуються розладів харчування. Однак алергія та непереносимість - це не одне і те ж, хоча деякі продукти можуть викликати і те, і інше.
Будьте в курсі
Дуже різні симптоми
"Харчова алергія призводить до потенційно важких реакцій, які виникають дуже швидко після споживання", - вказує доктор Софі Сілкре-Гріу, алерголог з Парижа. «Це може бути поколювання, набряк або набряк Квінке, і ми сприймаємо їх дуже серйозно. »Харчова алергія спрямована проти білків у їжі. Дітей, як правило, більше цікавлять білки тваринного походження (яйця, молоко, риба), а дорослих - рослинні білки (кісточкові фрукти, горіхи, екзотичні фрукти).
На відміну від цього, непереносимість є проблемою травлення: кишечник не може належним чином засвоювати певні продукти, що викликає діарею, гази, біль і здуття живота. "Це приклад людини, яка повинна піти до туалету протягом чверті години після того, як випила свого кафе au lait", - представляє д-р Сількре-Гріу.
Алергія, як і непереносимість, може з’явитися в будь-якому віці, але є певні тенденції. Таким чином, алергія на білки коров’ячого молока порівняно часто зустрічається у маленьких дітей, але часто спонтанно проходить через 2 роки. Непереносимість глютену часто з’являється досить рано в житті, хоча це не завжди діагностується. А серед продуктів, які можуть викликати харчову непереносимість, основними є лактоза та глютен.