Це найздоровіший хліб з усіх
Хліб часто неправильно демонізують як відгодівлю. Але хліб надзвичайно корисний і навіть може допомогти вам схуднути! Нові дослідження визначили найздоровіші види хліба. Ми хочемо ознайомити вас з ними.
Хліб протягом століть був основною їжею в Європі. Його легко виготовити, він забезпечує усі поживні речовини, необхідні людині. Слід уникати лише всіх сортів, до яких додано багато білого борошна та цукру. Сюди входять, наприклад, тости, трамецці або бургерні рулети. Загалом, чим вищий вміст клітковини, тим здоровіший хліб. Оскільки клітковина стимулює травлення і довго тримає вас ситими.
1. Спельта хліб: Спельта містить більше вітамінів і мінералів, ніж пшениця. Окрім того, полба вважається особливо засвоюваною. Силу пису оцінили вже в середні віки. Бенедиктинка та лікар Хільдегард фон Бінген говорили: "Спельта - це найкраще зерно, жирне та потужне, яке легше засвоюється, ніж будь-яке інше зерно".
2. Хліб житній: Через високу частку клітковини житній хліб також вважається особливо здоровим. Оскільки жито засвоюється трохи важче, ніж спельта, не слід вживати його занадто багато. Житній хліб розсипається вітамінами групи В, магнієм, цинком, йодом і фтором.
3. Пророщений хліб: Особливо популярним новим видом хліба є пророщений хліб. Це складається із зерна, яке вже почало проростати - в організмі доступні більше корисних поживних речовин. Таким чином, пророщений хліб вважається найздоровішим з усіх! Він ідеально поєднується з усіма ситними намазками, сиром та шинкою, а також із солодощами, такими як варення або мед.
Хліб із зародків спельти
Ви також можете зробити пророщений хліб самостійно. Для цього вам потрібні такі інгредієнти:
- 150 г зерен спельти
- 50 г лляного насіння
- 50 г амаранту
- 1 чайна ложка морської солі
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка розмарину
- 50-100 мл води
Покладіть зерна спельти, насіння льону та амарант у пророщувальну банку та залийте водою. Нехай ядра проростають приблизно від 2 до 3 днів, але повторно промивайте ядра, щоб запобігти утворенню цвілі. Якщо видно білу розсаду, ви можете змішати вміст банки з оливковою олією, розмарином, сіллю і водою. Коли утвориться густа паста, викладіть її на деко і випікайте близько 4-5 годин при низькій температурі (50 ° за Цельсієм). Ви можете тримати хліб у холодильнику близько 5 днів.
Ця стаття була створена з незалежністю редакції. Однак, як партнер Amazon, ми заробляємо на кваліфікованих продажах. Ціни можуть змінюватися щодня.