Це означає, що фрукти, овочі та хліб довше залишаються свіжими
Наш світ населений мікроорганізмами, такими як бактерії та цвіль - мільярди з них також можна знайти у фруктах, овочах та хлібі. Вони відчувають себе особливо комфортно в теплі та вологому повітрі, а потім вибухово розмножуються. Їжа швидше псується і пліснявіє. Наприклад, хвороботворні мікроорганізми, що викликають захворювання шлунково-кишкового тракту, також можуть поширюватися краще.
Відсутність тепла протягом годяєчні фрукти
Грубе правило стосується фруктів: місцеві фрукти можуть переносити холод. Яблука, вишні, полуницю або малину можна добре зберігати в холодильнику. Грушам часто ще доводиться дозрівати. Процес дозрівання сповільнюється в холодильнику.
Екзотика і тепло
Екзотичні фрукти, навпаки, воліють його теплими. Наприклад, банани швидко чорніють у холодильнику. Холод стимулює фермент, який знебарвлює шкіру. Лимони та апельсини втрачають ефірні олії, що складають їх типовий аромат. Зазвичай тропічні фрукти слід зберігати відкритими і сухими, їх ідеальна температура зберігання становить близько 16 градусів.
Овочі в холодильнику
Більшість овочів можна без проблем зберігати в холодильнику. Як випливає з назви: ідеальне місце для цього - це відділення для овочів, оскільки воно становить близько восьми градусів прохолодно, але не надто прохолодно. Однак є кілька винятків. Помідори, наприклад, не належать до холодильника. Тому що вони постійно виробляють леткі ароматичні речовини, оскільки вони виходять із зерна стебла.
Але холод заважає цьому виробництву. Помідор втрачає свій аромат і більше не смакує, а також він швидше цвіле. Його слід зберігати в тіні і сухому, ідеально підходить від 12 до 16 градусів. Подібно до огірка. Він втрачає свою хрусткість у холодильнику, стає м’яким і водянистим. Також страждає власний смак.
Запобігати появі цвілі на хлібі
Хліб можна зберігати в холодильнику недовго. Але холод змінює крохмаль у хлібі: хліб втрачає смак і швидко висихає. В принципі, хліб не слід нарізати шматочками, а купувати цілком. Windows пропонує бактерії та пліснявіє більшу цільову область. Глиняний хлібник ідеально підходить для зберігання.