Це все ще добре чи це має йти?
11 мільйонів тонн їжі щороку потрапляє на сміття в Німеччині. Одна з причин: неправильне поводження із датою, коли термін дії був найкращим. Але коли це стає критичним, яку їжу насправді потрібно їсти. Наш контрольний перелік допомагає в рятуванні їжі.
- У Німеччині багато сміття потрапляє на сміття, в деяких випадках через неправильне поводження із терміном, коли термін придатності був найкращим. Фрукти та овочі також часто викидають занадто рано.
- Ми даємо конкретні поради щодо того, як можна за допомогою своїх почуттів (смак, запах, див.) Перевірити, чи є їжа все-таки корисною.
- Продукти, термін придатності яких майже закінчився, часто позначаються окремо в супермаркетах, але іноді вони погано представлені.
Щороку 11 мільйонів тонн їжі потрапляють у німецькі сміттєві баки - їх викидають приватні особи, великі споживачі, такі як ресторани та їдальні, роздрібні магазини чи промисловість. Відповідне оцінювання їжі різне. За статистикою кожен громадянин Німеччини викидає близько 80 кілограмів їжі на рік, частина з них все ще знаходиться в оригінальній упаковці. Однією з причин є неправильний спосіб, як багато людей мають справу з датою попереднього терміну (BBD).
Ви іноді не впевнені, чи є їжа все-таки їстівною, хоча найкраще до дати (“найкраще до”) вже досягнуто чи перевищено?
Багато чого довговічніше. Ми допоможемо вам заощадити їжу, яка інакше потрапила б у смітник.
Вивчіть їжу всіма своїми почуттями. Чи змінив він колір, утворився цвіль, чи дивно пахне, чи утворилося газоутворення: Тоді будьте особливо обережні і, якщо сумніваєтесь, викиньте його.
У чіткому контрольному списку ми підсумували для вас, як ви можете перевірити їжу, термін дії якої минув дотепер.
Ваші органи чуття (запах, смак, див.) Допомагають вам вирішити, чи дійсно їжа зіпсована, чи їсти її все ще безпечно. Ми рекомендуємо: тестування, а не викидання!
Зверніть увагу, що щодо дати використання ("споживайте до."), Наприклад щодо фаршу, застосовуються різні правила, яких потрібно дотримуватися. Існує ризик того, що мікроби та бактерії будуть розвиватися і розмножуватися в цих чутливих продуктах харчування. Тому вам слід утилізувати їжу після закінчення терміну використання.
Діліться або даруйте їжу
- Той, хто придбав занадто багато їжі, може поділитися нею з іншими через платформу www.foodsharing.de, замість того, щоб викидати її у сміттєвий бак. Залишки продуктів з вечірки або до відпустки можна запропонувати на онлайн-біржі за допомогою ПК або смартфона. Зареєструватися для цього дуже просто, вам потрібна лише електронна адреса. Сайт доступний безкоштовно.
- Після роботи ви можете заощадити більше продуктів за допомогою програми Too Good To Go. Деякі ресторани та пекарні пропонують залишені продовольчі товари, які інакше довелося б знищити за нижчими цінами до закриття.
- Пожертвувати їжу Tafel Deutschland можуть не лише виробники та роздрібні продавці, а й приватні особи. Найкращий спосіб зробити це - зв’язатися з місцевим правлінням або відповідальним регіональним об’єднанням. Спільно з Tafel Deutschland e.V. та Wiener Tafel ми розпочали акцію зі зменшення харчових відходів.
- Наш посібник “Творчі залишки” допоможе вам образно використати залишки, зроблені напередодні. Девіз - від решти до рецепта. У книзі ви знайдете багато смачних рецептів із деталями залишків.
- Ви також можете знайти додаткову інформацію на загальнодержавному веб-сайті www.zugutfuerdietonne.de
Ви хочете заощадити більше їжі? Тоді на вашій кухні не повинно бракувати наш плакат «Азбука рятування продуктів харчування». Ви можете замовити плакат у нашому магазині.
Або ви можете переглянути коротке відео, яке Tafel Deutschland e.V. випустило у співпраці з нами та Wiener Tafel.
Якщо без дати попереднього збору, то з датою виготовлення
Колись найкращі терміни були важливим досягненням для захисту споживачів: застарілі товари нарешті зникли з полиць супермаркетів. Але зараз це знову обговорюється, оскільки його слід скасувати для товарів із більш тривалим терміном зберігання, таких як чай, рис або локшина. Дуже часто його плутають з "терміном придатності". Продукти харчування, які не є найкращими до дати, утилізуються, хоча вони все ще матимуть тривалий термін зберігання. На наш погляд, це також пов’язано з неправильним позначенням на цю дату: багато хто не розуміє слово “принаймні” правильно.
Позначення в інших країнах, наприклад, "найкраще до", що перекладається німецькою мовою як "найкраща якість до". Цей термін набагато продуктивніший. Норвезькі молочні продукти пишуть на своїх продуктах "найкраще раніше, але непогано". Це маркування також робить зрозумілішим те, що їжу не потрібно викидати відразу після закінчення строку, що передує найкращому
Але продовольчі товари не повинні залишатися зовсім без побачень, оскільки існує ризик, що старий «повільний час» знову почнеться - з накладеними на смак спеціями або локшиною зі шкідниками на полицях супермаркетів. Попит центрів консультування споживачів: якщо найменший термін не вказано, принаймні дата виробництва або виготовлення повинна бути на упаковці!
Врахування торгівлі
Кинута їжа коштує світові цінних ресурсів. Дії проти харчових відходів у супермаркетах набагато важливіші. Хороша презентація та чітке маркування продуктів, термін дії яких закінчується, є ефективними заходами. Споживачі, які хочуть витратити мало грошей або які шукають їжу в обідній час, яку хочуть приготувати ввечері, із задоволенням скористаються цими пропозиціями.
Ми кілька разів перевіряли, наскільки хороший асортимент продуктів, термін дії яких минув до того, що термін придатності минув, у різних супермаркетах. Наш висновок: за останні кілька років багато чого відбулося, але маркування продуктів повинно стати ще більш зручним для споживачів!
Термін дії, який минув до закінчення терміну дії, не слід ототожнювати з поганим чи шкідливим для здоров'я. Багато продуктів харчування все ще можна їсти впродовж тижнів або навіть місяців після того, як минула дата, що передувала найкращому. Ті, хто довіряє власним почуттям, як правило, мають хорошу пораду і не повинні боятися харчових інфекцій або ризиків для здоров'я.