Це життя без солодшого м’яса Дізнайтеся історію Ірини Гільової, яка пропагує веганську дієту та
- Анна Смольничі
- 9 серпня 2017 року 3 хв читання
Ірина Гільова - фахівець з програм детоксикації, вона організовує майстер-класи з приготування страв за веганськими та вегетаріанськими рецептами. Її вірним клієнтом є сама мати, яку часто запитують, як їй вдається підтримувати себе в такій хорошій формі. Шлях Ірини до життя без плоті, в комплекті з очищенням тіла та спортивними програмами, був не зовсім гладким. Перші думки про шкідливість хаотичного вживання їжі з’явилися, коли йому було 15 років.
Ірина, чому життя без м’яса краще?
"Набагато легше жити без цього, фізично та емоційно. Організм стає більш стійким, хвороби шлунка та висипання зникають. Тільки після того, як я відмовився від м’яса, я почав займатися спортом ».
Детокс - це мода чи необхідність?
"Це примха і необхідність. Той, хто каже, що це просто харчова тенденція, болить. Важливо підходити до детоксикації свідомо і мати правильну мотивацію. Ось три правила, про які я дуже дбаю, говорячи про детоксикацію: його ніколи не слід починати без тренувань, ніколи не слід проводити без вказівок, коли це робиться вперше, важливо правильно вийти з програми детоксикації або краще взагалі не запускати її. . "
Ірина, коли ви зрозуміли, що ваша дієта неправильна і хочете докорінних змін у меню?
«Перші думки все-таки з’явились у сім’ї, коли моєму братові поставили діагноз - панкреатит. Тоді мені було 15 років. У нашому домі правильним харчуванням вважалося меню, яке включало смажені на пару смажені страви та овочі, йогурти активії, кренделі, стиглі яблука. Я їв це вдома, а в школі набивав кренделі. Нарешті, я виявив, що страждаю гастритом і зайвими кілограмами. Більше п’яти років я не їв м’яса, а два роки - жодної риби. З молочними продуктами справи йдуть трохи інакше. Минув рік, як я переглянув своє ставлення до молочних продуктів і навчився готувати без них. Їм їх лише на вечірках і в кафе, що буває дуже рідко. Після цього я проходжу програму детоксикації ».
Як ви перейшли від м’яса до веганської та спортивної їжі?
"Коли я відмовився від м'яса, я почав їсти багато молочних продуктів і борошна. Незважаючи на це, моя вага впала, і я почав виглядати краще. Гастрит залишився, і селезінка турбувала. На першій вагітності я важив 20 кілограмів, а після пологів у мене було 15 зайвих кілограмів. Я збиралася годувати грудьми одночасно зі схудненням. Тоді я познайомився з тим, що означає детокс, правильна дієта, смузі, правильне поєднання продуктів. Дотримуючись нових принципів, я скинув зайві кілограми і гастрит пройшов. Потім я почав активно займатися йогою, аеройогою, акройогою, повітряною гімнастикою. Тоді я дізнався, що у тренажерному залі ви можете ідеально обійтися без білкових коктейлів і що результати з’являються саме тоді, коли ви їсте менше ”.
Що означає проект відкритої веганської кухні, започаткований вами?
"Це кулінарна студія, де ми організовуємо майстер-класи з приготування страв на основі веганської та вегетаріанської кухні. Зараз я готуюсь вийти в Інтернет із новим форматом. Vegan kitchen & detox - це проект, який пропонує не лише теорію про правильне харчування, а й лише хороші рецепти приготування їжі в домашніх умовах. Веганська кухня популярна в Європі, США і дедалі більше присутня в країнах СНД. Мається на увазі їжа без продуктів тваринного походження. Я також готую рецепти, які не включають глютен, цукор та хімічні добавки ».
Зараз її сім'я дотримується рецептів, приготованих Іриною. Що думає її дитина Матео, ми розповімо вам про це в іншій статті.