Цей фокус завжди зробить бекон хрустким

Яєчня з беконом - класика на сніданок. За допомогою цього простого трюку з приготування хрусткий бекон завжди буде ідеальним

бекон

Цей фокус робить хрусткий бекон

Будь то на тарт-фламбе або як гарнір на сніданок - дуже мало хто може протистояти хрусткому бекону. Солоний і гострий одночасно, він забезпечує особливий смаковий вимір у багатьох стравах. Якщо ви готуєте свинячий живіт відповідно до цих інструкцій, він завжди буде хрустким. Ой! Ви завжди забували цей інгредієнт, коли мова заходить про яєчню.

Смажити бекон правильно

Нарізання бекону для сніданку - це наука сама по собі. Зазвичай він або занадто м’який, або занадто сухий. Щоб досконало приготувати свинячий черев, слід дотримуватися лише одного простого трюку. Для цього вам не потрібна духовка або мікрохвильовка. На сковороді можна просто посмажити свинячий живіт. Фокус полягає в тому, щоб покласти бекон на холодну сковороду і варити його на середньому вогні. Не потрібно додавати олію чи інший жир. Повільне нагрівання розтоплює жир у беконі, і «бекон» смажиться у власному жирі. Для цього найкраще підходять чавунні каструлі. Смажте бекон на середньому вогні, поки він не зарум’яниться по краях. Повертайте окремі смужки максимум два рази. Викладіть готовий бекон на тарілку, застелену кухонним папером. Це дозволяє зайвому жиру стекти краще.