Цей сніданок вас радує!
Ви, мабуть, уже на власному досвіді відчули, що їжа створює вам гарний настрій. Ми розповімо вам, як ви можете запрограмувати свій настрій спеціально для "щасливих" на ранок
Сніданок для гарного настрою
Зрозуміло, те, що ми їмо, впливає на наше здоров'я. Але їжа може набагато більше, ніж це!
Всім відомо, як втішний запах свіжоспеченого торта може порадувати ніс і душу. Оскільки їжа асоціюється з почуттями, настроєм та прекрасними переживаннями. Але їжа може зробити набагато більше: певні речовини мають прямий (майже фармацевтичний) вплив на психіку.
Секретний рецепт: серотонін
Ключова речовина, яка до цього часу найчастіше досліджувалась, називається Серотонін. Це речовина-месенджер, яка активно впливає на настрій у мозку, а також у кишечнику. Наприклад, було встановлено, що рівень серотоніну дуже низький у людей із депресією та анорексією. Один направляє тіло їжею Вуглеводи у вигляді хліба, каш або бананів спочатку підвищується рівень серотоніну в крові. В результаті амінокислота триптофан потрапляє в мозок, де потім використовується як компонент серотоніну в мозку. А більше серотоніну означає кращий настрій.
Зокрема, радять дієтологи з Університету Тафтса в Бостоні, не пропускаючи сніданок, оскільки нестача окремих поживних речовин може вплинути на настрій, особливо вранці.
Їжте білок
Однак для гарного настрою потрібно набагато більше інгредієнтів: білка наприклад, він спеціально стимулює вироблення дофаміну, речовини, що сприяє концентрації уваги та протидіє перепадам настрою. Для цього не потрібно їсти стейк розміром з тарілку. Також нежирна риба, молочні продукти - наприклад, йогурт або сир - є хорошими джерелами білка. І хто раніше вірив, Вітаміни та мінерали було б важливо лише для сильної імунної системи, неправильно. Вітаміни групи В (В6, В12) та фолієва кислота беруть участь у синтезі різних нейромедіаторів, які призводять до вивільнення гормонів щастя.
Але вам також потрібно більше спокою і щастя Омега-3 жирні кислоти. Ці чудодійні жири в Лосось, скумбрія, оселедець, а також насіння авокадо чи чіа не тільки захищають судини та серце, вони також впливають на настрій, впливають на поведінку та особистість, оскільки посилюють дію гормонів щастя серотоніну та дофаміну, а також покращують кровопостачання нервових клітин.
Все це звучить трохи складно? Але це не так! Ви можете легко досягти цих ефектів, що підвищують настрій, наприклад, вранці Цільнозернові булочки з кварком, мюслі зі свіжими фруктами та йогуртом або смузі з насінням чіа досягти. Один з них навіть повинен запобігти раку молочної залози.