Цейлонський чай Користь, найкращі сорти та походження цього чаю
Цейлонський чай: користь, найкращі сорти та походження цього чаю
- Автор допису:Сільві
- Публікація опублікована: 30 липня 2020 р
- Категорія публікації:Природні засоби
- Опублікувати коментарі:0 коментарів
Цейлонський чай виробляється на Шрі-Ланці, цей острів розташований у самому центрі Індійського океану та на південному сході Індії. Цей чай названий на честь Цейлону, адже коли Шрі-Ланка була британською колонією, його називали Цейлоном.
Виробництво чаю є одним з основних економічних ресурсів країни, і Шрі-Ланка, поряд з Індією, Китаєм та Кенією, є одним з провідних світових виробників та експортерів чаю.
Для любителів чаю цейлонський чай з сухого листя чайного дерева зі Шрі-Ланки є одним із найкращі чаї у світі. Її смак відрізняється ароматним та екзотичним характером з цитрусовим відтінком. Острів Шрі-Ланка користується ідеальний клімат особливо з великою кількістю дощів (з мусонами), а також родючими ґрунтами, це дозволяє добре рости і в достатку цейлонський чорний чай.
Вигадайте ароматний напій, виготовлений з цейлонського чаю ?
Зосередьтеся на перевагах і достоїнствах цейлонський чай
Коли ми говоримо про чай на Шрі-Ланці, ми зазвичай говоримо про Цейлонський чорний чай. Тому він значною мірою отримує користь від подібних переваг для всього чорного чаю, але не тільки.
Втрата ваги
Чорний чай є багатий кофеїном а цейлонський чорний чай навіть містить трохи більше кофеїну, ніж чорний чай китайського походження. Отже, це надає йому чудових термогенних властивостей, що є процесом, який допомагає спалювати калорії і тому до втрачати вагу. Звичайно, щоб бути ефективним, споживання чаю повинно супроводжуватися збалансованим харчуванням та фізичними вправами.
Збільште енергію та зосередження
кофеїн також надає стимулюючий вплив на наш організм і збільшує нашу енергію. Сильна присутність теїн також дозволяє краще концентрація та стимуляція мозку.
Нічого подібного, якщо вам потрібно не спати та зосереджуватися у навчанні чи роботі.
Потужний антиоксидант
Особливо за допомогою флавоноїдів та поліфенолів, присутніх у чаї, це дозволяє значно впливати на вільні радикали і, отже, на клітинне старіння.
Обмежує рівень холестерину
Однією з переваг чорного чаю є для боротьби з поганим холестерином завдяки антиоксидантним речовинам який називають флавоноїдами. Якщо у вас проблеми з серцем, пити цейлонський чорний чай може бути хорошим варіантом, враховуючи, що холестерин є однією з основних причин серцево-судинних захворювань.
Запобігати певним серцево-судинним ризикам
Ці ж флавоноїди покращують нормальне функціонування ендотелій судин який відіграє вирішальну роль у регуляції судинного тонусу. Порушення функціонування цього механізму може збільшити серцево-судинний ризик.
Високий вміст флавоноїдів у цейлонському чорному чаї в поєднанні з іншими потужними антиоксидантами також допомагає боротися з окисленням ліпопротеїдів низької щільності. Що має ефект ефективно боротися з явищем нальоту на артеріях.
Корисний для зубів і кісток
Завдяки наявності фтор у чорному чаї це дозволяє зберегти порожнини та захистити зубний наліт для здорових зубів. Що також благотворно впливає на мінеральну щільність кісток.
Корисний для шкіри та проти УФ
Переваги чорного чаю дозволяють боротися як профілактичний та лікувальний засіб УФ-пошкодження і одночасно допомагає запобігти одній формі раку шкіри = шкірній меланомі.
Чорний чай також має інші переваги для здоров’я. Він допомагає боротися з курінням, підвищує імунітет, запобігає хронічним захворюванням і забезпечує мінерали, такі як цинк, кальцій, магній, калій, залізо та фтор. Він також має перевагу в тому, що є низькокалорійним напоєм.
Походження та історія цейлонського чаю
Чай з островів Шрі-Ланки - це зовсім недавня історія, оскільки вона починається у 1870-х роках 150 років ! На той час Шрі-Ланка була основним виробником кави, чай був введений голландцями лише кілька років тому.
Це певне Джеймс Тейлор (Поміщик шотландського походження), який був піонером у розробці чаю в Шрі-Ланці. Він почав з посадки чайних дерев на кількох ділянках, і результати були, його швидко наслідували інші виробники з більш ніж позитивними результатами. Потім ці рослини повільно, але впевнено починали із зміни зовнішнього вигляду гірських районів острова Цейлон за допомогою яскраво-зеленого листя. !
Потім відбулася зовнішня подія, яка призвела до фатального гальмування розвитку кави на острові ! У 1890-х рр. A грибкова епідемія знищені майже 90% кавових плантацій з країни ! Тим часом чайні плантації досить процвітали.
Цейлонський чай мав справжній успіх в Об’єднаних Королівствах, особливо завдяки плантаціям і фабриці Джеймса Тейлора. Це дозволило Шрі-Ланці процвітати завдяки доходу від чаю. У 50-х роках 40% чаю, імпортованого до Великобританії, надходило з Цейлону.
У наш час цейлонський чай досі є процвітаючою «галуззю» на Шрі-Ланці, і вони зосередили свій розвиток на стійкій та екологічній стороні. Зокрема, вони впровадили логотип “Чистий цейлонський чай, чистий для озону”.
Види цейлонського чаю
Існує три типи чаю залежно від висоти, на якій вони вирощуються:
- низькі чаї культивується на невеликій висоті (від 0 до 600 метрів)
- середні чаї культивується на середній висоті (від 600 до 1200 метрів)
- високі чаї культивується на великій висоті (понад 1200 метрів)
Найбільший обсяг виробництва в країні - чорний чай, але є також меншою мірою зелений чай і білий чай.
Найкращі чаї на Цейлоні
Найкращі цейлонські чаї - це чорні чаї. У цих чорних чаях є певні сорти та якості чаїв, які є найкращими, зокрема такі, що мають такі найменування/сорти: FBOP1, OPHG, BOP, OP1, OP і цейлонські чаї НУВАРА ЕЛІЯ (з області висот)
Як приготувати цейлонський чай ?
Шрі-ланки звикли пити їх чистий чай, без добавок і іноді з невеликою кількістю молока. Оскільки цейлонський чай має інтенсивний смак і трохи терпкуватість, додавання трохи цукру або молока може зробити його більш смачним. Для справжньої дегустації нічого не слід додавати, щоб не замаскувати справжній смак цейлонського чаю. !
Цейлонський чай - це, як правило, чорний чай, але це може бути також зелений чай або білий чай. Для приготування цейлонського чаю важливо розрізняти тип чаю, а потім дотримуватися правил температури і часу заварювання, щоб чай не потьмянів.
Приготування цейлонського чорного чаю
- Температура інфузії: 75 - 90 градусів
- Час інфузії: 3-4 хвилини
Приготування цейлонського зеленого чаю
- Температура інфузії: 70 - 80 градусів
- Час інфузії: 1 2 хвилини
Приготування цейлонського білого чаю
- Температура інфузії: 75 - 85 градусів
- Час інфузії: Від 3 до 5 хвилин
Грам чайного листа на 1 л води залежить від сорту. Як правило, на 1 літр води потрібно 8-14 грам.