Целіакія як діагноз і що тоді проти зерна
Ви отримали целіацію як діагноз від лікаря, а потім залишились наодинці? Не знаєте, що робити далі? Лікар не пояснив вам взагалі або занадто мало про безглютенову дієту?
Нещодавно зі мною розмовляв друг. Ваша маленька дочка не набирає вагу і занадто легка для свого віку.
Педіатр призначив дієту без глютену протягом 8 тижнів, щоб виключити целіакію як діагноз. Мій друг запитав лікаря, що таке дієта без глютену і на що слід звернути увагу. В результаті педіатр сказав, що все буде в Інтернеті. Мій друг може отримати там інформацію.
Коли я чую щось подібне, я приголомшений. Безглютенова дієта настільки обширна і складна. Пацієнти не повинні залишатися наодинці з цією радикальною зміною дієти без глютену!
Целіакія як діагноз: повсякденне життя перевернуте !
Після мого діагнозу я був вкрай невпевненим. Раніше я не чув про глютен.
Що я можу їсти? Що я не можу їсти?
Багато хто, хто не знайомий з безглютеновою дієтою, думають, що все, що вам потрібно зробити, це залишити хліб і макарони, і тоді це спрацює.
Але, на жаль, це не так просто!
Після целіакії як діагнозу повсякденне життя та звички повинні бути повністю змінені.
Що ви більше не можете робити з целіацією як діагноз:
- Купуйте продукти в продуктовому магазині без вагань.
- Дістаньте хліб та випічку у найближчого пекаря.
- Пообідати в їдальні/їдальні.
- Виходьте з дому, не ївши.
- Виберіть страву до душі в ресторані.
- Їжте з друзями.
- Сніданок в готелі.
- Замовляйте їжу у службі доставки.
Ця ситуація може відкинути вас від курсу і вразити на самому початку. Шматок за шматочком вам доведеться відбити своє повсякденне життя. Але воно того варте. Завдяки безглютеновій дієті незабаром ви втратите симптоми і отримаєте багато додаткового. Ви можете дізнатися, що я здобув тут.
Відтепер ви повинні дотримуватися дієти без глютену протягом усього свого життя.
Точні інгредієнти їжі зараз дуже важливі для вас.
Вам не дозволяється їсти нічого, що ви точно не знаєте, що воно містить.
Це стосується також ліків та косметики. І, на жаль, ви також повинні звернути увагу на підготовку!
Увага! Клейковина може бути прихована у багатьох продуктах. Для вас я склав список з 50 продуктів, в яких може бути прихована клейковина.
Продукти, що містять глютен, не повинні контактувати з продуктами, що не містять глютену. Ви можете прочитати тут, як я це вирішив у своєму господарстві.
Целіасія: Ви можете отримати допомогу тут!
Одним з найважливіших контактів після діагностики був Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG).
DZG - це асоціація, яка консультує щодо целіакії та доглядає за своїми членами у повсякденному житті. На веб-сайті DZG ви можете отримати багато добре вивченої інформації про аутоімунне захворювання целіакії та безглютенову дієту.
У Facebook існує великий вибір груп целіакії. Тут ви можете отримати підтримку для багатьох дрібних і великих питань у повсякденному житті.
У моєму блозі ви знайдете безліч смачних рецептів та порад для ресторанів та кафе, де я міг би їсти без глютену.
Візьміть на це Безкоштовний міні-курс "Без глютену за 3 дні" і переключіть свій раціон на безглютеновий за 3 простих кроки!
Дізнайтеся, які продукти ви можете їсти і як вам доведеться змінити своє домогосподарство!