Целіакія Симптоми, тест та лікування непереносимості глютену Целіакія

Оновлено: 8/12/2020 - 17:02

Пшениця, жито, овес або спельта - люди, хворі на целіакію, повинні уникати пластівців з клейковиною (зображення символу).

Нудота, метеоризм і сильний біль у животі - ті, хто страждає на целіакію, не можуть терпіти глютен, що міститься в пшениці. Діагноз, як правило, нудний. Детальніше про симптоми, причини та лікування непереносимості глютену.

Хто в Целіакія, також Непереносимість глютену, хто переносить певний інгредієнт Зерно Ні.
Постраждалі страждають від сильних біль у животі, Спазми в животі і нудота. Але ознаки не завжди чіткі.
Котрий Симптоми говорити про хворобу та про те, як її можна лікувати.

Штутгарт - коли хліб, піца та їм подібні призводять до скарг, таких як нудота, діарея та сильний біль у животі, часто виникає така Непереносимість глютену або Целіакія попереду. В Аутоімунне захворювання Чи переносять постраждалі певний інгредієнт Зерно Ні. Здається, все більше і більше людей у Німеччині знають про це пшениця включено клейковина реагувати чутливо, але один терапія поки не існує. Як розпізнати непереносимість глютену? Що таке причини бо хвороба та страждаючі дійсно повинні жити далі коровай дозувати?

Непереносимість глютену: що таке глютен?

Хліб, торт, мюслі та пиво - клейковина є майже у всіх з них Їжа знайти із зерном. Як клейкий білок, він забезпечує з’єднання та злипання окремих компонентів тіста у вигляді жорсткої маси. Багато видів зерна, такі як пшениця, спельта, ячмінь та жито, але також менш відомі Зерно такі як камут, еммер, лишай та зелена спельта клейковина. Для більшості людей інгредієнт не є проблемою, але люди забирають його Целіакія Клейковина для себе, це має неприємні наслідки.

Це відбувається в кишечнику при непереносимості глютену

В Німеччина страждають за даними Німецького товариства целіакії (DZG), під керівництвом Клавдії Відеманн, наприклад 0,1 до 1 відсотка населення під аутоімунною хворобою целіакією. На Непереносимість глютену є хронічним запальним захворюванням тонкої кишки, спричиненим клейковина в їжі. Організм захищається від того, що насправді терпимо білка Клейковина. Зрозумів білка в тонкому кишечнику це викликає сильний Запалення кишкові ворсинки, які відповідають за засвоєння поживних речовин.

Поступово хвороба руйнує чутливі внутрішні стінки тонкої кишки, а ворсинки кишечника відступають і поживна речовина більше не може потрапити в кров. Результатом є симптоми дефіциту. Буде захворювання не визнається роками, може Дефіцит харчування призводять до тривалих вторинних захворювань. Багато Пацієнт страждають анемією та втратою кісткової маси протягом усього життя. В Діти та підлітки хвороба може призвести до затримки росту та затримки статевого дозрівання.

Непереносимість глютену: фактори ризику

У більшості випадків це одне Непереносимість глютену генетично обумовлені. Дослідження показують, що приблизно від 30 до 35 відсотків постраждалих мають відповідний попередній вплив. Крім генетичної схильності належать шлунково-кишкові інфекції і Хвороби, як Цукровий діабет (Тип 1), аутоімунне захворювання щитовидної залози, ревматоїдний артрит (ревматизм) та трисомія 21 (синдром Дауна) серед Фактори ризику.

Целіакія: загальні симптоми та нездужання

Симптоми один Непереносимість глютену не завжди зрозумілі. Так може і згідно Інститут якості та ефективності охорони здоров'я (IQWiG), під керівництвом Клауса Коха (57, * 1963), дуже різні ознаки a Целіакія вказати. У той час як деякі пацієнти відчувають сильний біль та розлад шлунку, у інших спостерігається слабкий або відсутність скарги. З ними непереносимість на основі показники крові і змінена слизова оболонка тонкої кишки, але вони не мають гострих симптомів.

До типові симптоми один Непереносимість глютену належать:

біль у животі
Блювота і нудота
Здутий живіт
діарея
запор
Втома і труднощі з концентрацією уваги

Крім короткострокових Симптоми також можуть мати місце довгострокові наслідки. Часто це трапляється з одним Непереносимість глютену до Симптоми дефіциту пропавши безвісти поживна речовина (наприклад, вітамін В12, фолієва кислота, вітамін D, кальцій або залізо).

Непереносимість глютену: атипові симптоми

захворювання у багатьох випадках розпізнається пізно. Причина в тому, що багато Постраждали лише опосередковано скарги має, що з Шлунково-кишкового тракту пов'язані. Це часто не тільки ускладнює їх діагностика, це також означає, що пацієнтам зазвичай доводиться жити з симптомами протягом тривалого часу. До атипові симптоми один Непереносимість глютену належать:

Втрата ваги
Затримка росту у дітей
Дефіцит заліза та анемія (анемія)
Нестача вітамінів та поживних речовин
Дефекти зубної емалі
остеопороз
Втрата апетиту
Депресивні настрої
Хронічний головний біль

Целіакія у дітей: це загальні симптоми

A Непереносимість глютенут може виникнути в ранньому віці. Захворювання зазвичай проявляється приблизно в перший день народження, тобто через кілька місяців після діти вперше з їжею клейковина спожили. Відповідно до настанови "Целіакія, алергія на пшеницю та чутливість до пшениці" Німецького товариства гастроентерології, хвороб травлення та обміну речовин (DGVS) спільно з Німецьким целіакійним товариством (DZG), багато дітей страждають від роздутого шлунка, сильної запашної діареї та відмови від їжі. Але також психічний скарги, такі як часті зміни настрою та зміни поведінки можуть бути ознаками a Целіакія бути. Порушення росту та затримка статевого дозрівання є явними сигналами тривоги.

Непереносимість глютену: так лікар ставить діагноз

Чи є підозра Непереносимість глютену, вам обов’язково слід звернутися до фахівця. A Гастроентеролог може базуватися на першому анамнез (Історія хвороби) визначають, чи існували попередні захворювання, та краще ізолюють хворобу. Після початкової розмови, лікар фізичний Симптоми, такі як звуки кишечника, текстура шкіри та мови.

Наступним кроком може бути більш точний діагностика запитати. Для цього можуть бути використані різні методи:

Увага! Удар Симптоми після їжі Зернові продукти не обов'язково має бути одним Непереносимість глютену за цим. Швидше, a Чутливість пшениці або Алергія на пшеницю нести відповідальність за скарги.

Целіакія (непереносимість глютену): лікування

Люди, які беруть участь у Непереносимість глютену страждання повинні бути суворими протягом усього життя дієта дотримуватися. Целіакія невиліковна, і поки що це уникнення клейковина єдина ефективна терапія. Хороша новина: пацієнти постійно дотримуються одного харчування Без продуктів, що містять глютен, симптоми зазвичай стихають протягом декількох тижнів. На додаток до здорового харчування, постраждалі повинні зосередитись на достатньому споживанні Поживні речовини Зверни увагу на Недоліки збалансувати та підтримати атакований кишечник у лікуванні.

Непереносимість глютену: спеціальна дієта при целіакії

Хто діагноз Непереносимість глютену отримує, мусить кардинально змінити своє меню. На перший погляд, це може бути трохи приголомшливим. Тож пацієнтам доводиться мати справу з багатьма Їжа повністю зректися. Орієнтир: увімкнено їжа є не містить глютену, якщо це менше 2 міліграм клейковина на 100 грамів містить.

Ці Крупи потерпілі повинні довго уникати:

пшениця
жито
ячмінь
Пишеться
Зелені ядра
Тритикале
Ейнкорн
Еммер
Камут
Овес (впливає не на всіх пацієнтів)

Будь то в хлібі, мюслі чи піці - клейковина є у багатьох Їжа. Перша підказка щодо того, чи є їжа прийнятною, надається список інгредієнтів. Виробники зобов’язані з 2005 року, що містять глютен Їжа бути позначеним на упаковці. Але не завжди клейковина під цим терміном. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, потерпілі повинні точно знати, які саме Продукти Клейковина включена. Інша примітка також на упаковка: Багато продуктів позначаються як такі, що не містять глютену. Ви можете впізнати їх за символом викреслений Зернові колоски.

Ці Їжа часто містять клейковина:

Хліб та хлібобулочні вироби
Макарони
Піца
Мюслі та кукурудзяні пластівці
Печиво
паніроване м’ясо
Солодова кава
пиво
соєвий соус

Целіакія: Зерна та продукти, що не містять глютену

Хто його харчування Відповідно коригує, примітки: Містить багато зерен ні клейковина і тому також для людей з Целіакія нешкідливий. До цього Крупи належать:

рис
Кукурудза
пшоно
Гречка
Амарант
Кіноа
Дикий рис
Карликове пшоно

Поради щодо безглютенової дієти

Хто під одним Непереносимість глютену повинен суворо змінити свій раціон. Глютен, що містить Продукти є табу. Але безглютенова дієта не означає, що вам доведеться обійтися без хліба, торта та піци. За допомогою кількох простих прийомів можна обійтися Зерно смачно Рецепти з'єднати. Якщо ви будете дотримуватися кількох правил у кулінарії та випічці, ви зможете продовжувати використовувати її їсти насолоджуватися.

Ці Поради допомога з переходом:

Готувати зі свіжих інгредієнтів: Готова продукція часто містить добавки та в’яжучі речовини клейковина. Дотягуйтесь до свіжих інгредієнти, Ви завжди точно знаєте, що є у Вашій їжі.
Зерна без глютену як альтернатива: Пшоно, лобода, амарант або гречка - якщо ви дізнаєтесь більше, ви швидко помітите, що відбір зроблений безглютенові крупи це здорово.
Безглютеновий хліб: Не обов’язково готувати все самостійно, зараз їх пропонує також все більше пекарів не містить глютенуХлібобулочні вироби і коровай в.
Повідомте себе! Також у Супермаркет Існує безліч продуктів, які входять до одного Непереносимість глютену підходять.

Ця стаття містить лише загальну інформацію з відповідної теми охорони здоров’я, тому не призначена для самодіагностики, лікування або прийому ліків. Це жодним чином не замінює візит до лікаря. На жаль, наші редактори не можуть відповідати на окремі запитання щодо клінічних картин.