Чай комбуча - духовний щоденник живого напою богів або гриб безсмертя
Цілющі гриби цілються тисячоліттями за їх цілющу дію, їх використовують як для профілактики, так і для лікування багатьох захворювань.
Таємнича Комбуча вразила навіть медичний світ, який ще не розгадав усіх цілющих загадок цього справжнього еліксиру.
Комбуча - Також називається живим напоєм
Таємничий гриб - це насправді комплекс із 12 видів мікроорганізмів, що живуть в симбіозі. Чай комбуча був оцінений давно, витоки культури комбуча можуть бути розміщені 2000 років тому в Китаї, пізніше живий напій потрапляє на територію Росії та Східної Європи. Китайці вірили, що "живий", "загальнозміцнюючий" лікер має цілющі властивості на травну систему, дозволяючи організму саморегулюватись, вважає Гарбо.
У 5 столітті Комбуча стала відомим напоєм, коли доктор Комбу використовував його як основний засіб для імператора Японії. Результати лікеру були чудовими, і диво швидко поширилося серед жителів Країни висхідного сонця.
Про Комбучу також згадується в працях Олександра Солженіцина, навіть у його автобіографічній роботі, де відомий російський історик розповідає, як саме цей лікер врятував йому життя, коли його ув'язнили в концтаборах.
Ось як Комбуча стала ліком від історії, відомою сьогодні в багатьох країнах світу.
Про чай "Комбуча" - живий лікер безсмертя
Комбуча - це гриб, який досить легко вирощувати у власному домі і є колонією з 12 видів мікроорганізмів, які живуть в симбіозі, підтримуючи один одного. Ці мікроорганізми виробляють у природі деякі унікальні речовини, які легко ферментують і виробляють те, що ми називаємо чаєм Комбуча. Цей чай помаранчевий, злегка каламутний, з приємним смаком, схожий на сусло, трохи гострий.
Чай комбуча також подається на наших землях у деяких ресторанах, але його також можна отримати вдома кожному з нас.
Як приготувати чай «Комбуча»?
Мікроорганізми зазвичай ростуть у зеленому чаї або китайському чорному чаї. Процес бродіння займає від 7 до 9 днів. Бактерії в культурах Kombucha є пробіотичними та діють так само, як культури активних бактерій у йогурті. Однак комбучу можна вирощувати і в інших чаях, змінюючи смак на солодший, більш ароматний, гострий або більш кислий.
Інгредієнти і не тільки, необхідні для приготування:
- Культура комбуча, яку можна знайти на стелі або придбати, замовивши в Інтернет-магазинах;
- чашка коричневого цукру (представляє їжу для Комбучі);
- 5 чайних ложок рослинного (або 5 пакетиків китайського чаю) - чорного або зеленого чаю;
Як приготувати чай "Комбуча":
- Приготуйте чай спочатку, як зазвичай, додайте цукор і залиште охолоджуватися. Якщо потрібно, процідіть його, якщо ні, вийміть чайні пакетики.
- Коли чай охолоне, розкладіть його в скляні банки;
- додайте живу культуру Kombucha до кожної банки, а потім добре накрийте декількома шарами тканини або фільтрувального паперу, еластично зав'язуючи горловину банки;
Препарат залишають для бродіння на 7 - 9 днів, іноді, можливо, і довше, залежно від навколишнього середовища. Банки бажано розміщувати в чистих, прохолодних, добре провітрюваних та захищених від сонця місцях. Не потрібно світла, тому банки можна розміщувати в шафі, поки вона провітрюється. Використовуйте тільки скляні банки.
Перша культура Kombucha формується на поверхні рідини, а потім нова "куряча" культура спускається на поверхню. Таким чином ви можете зробити більше банок або поновити чай.
Переваги чаю Комбуча
Чай комбуча має унікальний вплив на здоров'я:
- це потужний антиоксидант, але також делікатно діє на організм;
- Чай комбуча вважається одним з найкращих засобів для лікування шлункових захворювань: виразки, гастриту, виконуючи заспокійливу та лікувальну роль;
- Чай комбуча також призначений для тих, хто страждає на токсичну товсту кишку;
- чай з комбуча вважається хорошим допоміжним засобом при лікуванні раку;
- чай комбуча показаний при станах втоми;
- Підвищує імунітет, допомагаючи організму боротися з хворобами;
- чай з комбуча показаний у дієтах;
- Це вважається хорошим засобом лікування геморою та запорів;
- Завдяки високому вмісту пробіотиків чай Kombucha запобігає раку товстої кишки;
- Також багатий вітамінами B-комплексу чай Kombucha допомагає мозку, стимулює процеси пам’яті та запобігає або лікує анемію;
- Лікує подагру, ревматизм та шкірні захворювання;
Комбуча - це еліксир здоров'я, якого ми не повинні пропускати з дому. Чашка чаю "Комбуча", що випивається щоранку натщесерце з перервою на вихідні, є дуже хорошою звичкою для нашого здоров'я.
Пам’ятайте: це легше запобігти, ніж лікувати.