Чай проти кави Як працюють чай та кава, ПІДГОТУЮТЬСЯ НА ВІДБАВУ
Чай чи кава? Якщо ви не можете вранці встати з ліжка без кофеїну, ви можете випити обидва напої. Але будьте обережні: ефект дуже різний.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Вам теж потрібно щось прокидатися вранці? Ви тягнетеся до чаю чи кави? Обидва напої містять кофеїн, але вони також мають інші, різні ефекти. Що корисніше - чай чи кава? Багато вчених розібралися з цим питанням і дійшли цікавих результатів: кава запобігає хворобі Альцгеймера і допомагає проти діабету та подагри, чай корисний проти карієсу та ревматизму. Одне, про що слід пам’ятати, насолоджуючись ним: правильна доза.
Наше опитування триває для вас -
Спочатку розкажіть, що вам більше подобається:
Чай або кава - ваш улюблений напій дня?
Зелений чай
чорний чай
трав'яний чай
Чорна кава
кава з молоком
Еспресо/латте маккіато
Інші - як вода, шприц тощо.
Вміст кофеїну: скільки в де?
У кавових зернах міститься до двох відсотків кофеїну, стільки ж чаю від одного до п’яти відсотків. Оскільки ви використовуєте набагато більше кави (приблизно 50 грамів) на літр, ніж чайне листя (приблизно 13 грамів), у чашці кави більше кофеїну. Чашка кави на день із приблизно 100 міліграмами кофеїну запобігає хворобі Альцгеймера та деменції, оскільки кофеїн блокує згубну дію холестерину в організмі.
Чорний чай має такий же ефект. Оскільки в чашці кави кофеїну приблизно в два-три рази більше, ніж у чаї, вам доведеться випивати щонайменше подвійну кількість останнього, щоб запобігти забудькуванню.
Ефект
Кофеїн у чаї розвивається інакше, ніж у каві: ефект починається повільніше і триває довше. Діюча речовина зв’язана з дубильними речовинами, а це означає, що організм не може повністю засвоїти кофеїн. Чим довше чай крутиться, тим більше дубильних речовин розчиняється. Вони зв’язують кофеїн, лише поступово виділяючи його в організм, і напій заспокоює вас. Якщо чай просочується ненадовго, кофеїн розвивається швидше і надає стимулюючий ефект. Зелений чай містить більше дубильних речовин, ніж чорний.
З іншого боку, кава діє лише через кілька хвилин після вживання, оскільки кофеїн швидше потрапляє в кров. Адреналін виділяється і створює стимулюючий ефект. Однак це не довго.
Що здоровіше?
Окрім запобігання хворобі Альцгеймера, кофеїн має й інші позитивні наслідки для нашого здоров’я.
Чашка чаю вранці рекомендується всім: чай містить фтор, який зміцнює емаль зубів. Крім того, чорний та зелений чай мають протиракову та судинну захисну дію. Однак лише в тому випадку, якщо пити його без молока, оскільки це скасовує ефект.
Любителям кави вигідний той факт, що кавове зерно містить антиоксиданти, які зменшують ризик подагри.
Питання про те, чи чай чи кава - кращий напій, може обговорюватися завзятими шанувальниками годинами. Багато вчених у своїх дослідженнях дійшли висновку, що жодному з напоїв не можна надавати перевагу. Важливо, щоб кава і чай вживались в помірних кількостях. Дві чашки чаю вранці та одна кава вдень безпечні, слід уникати більшої кількості.