Чай улун - найважливіші факти Teehaus Bachfischer
Чай Улун - мандрівник між двома світами: він знає переваги зеленого та чорного чаю та поєднує в собі найсмачніші властивості: Він не настільки легкий, як звичайний зелений чай, але в той же час набагато делікатніший, ніж чорний чай. І оскільки улун настільки мурашний і гострий, серед чаїв його часто називають "шампанським". Просто унікальний.
Чай першого класу з "прекрасного" острова
Познайомтесь із шампанським серед чаїв: воно спочатку походить з провінції Фуцзянь у Китаї, де воно вже готувалось за часів династії Мін (1368-1644). Також послідовники цієї династії принесли чай у сусідню Формозу довгий час. Формоза - португальський прекрасний острів - тепер Тайвань. Його субтропічний клімат і високі гори створюють ідеальні, вологі та прохолодні умови для чудового чаю Улун. Найкращі смакові відчуття забезпечують чайні листки з гір центрального Тайваню, які ростуть на висоті до 2600 метрів. Вони вражають своїм ніжним квітковим ароматом з легким персиковим смаком.
Чорний дракон з Китаю
У буквальному перекладі з китайської мови "oo long" означає не що інше, як "чорний дракон". Що з цим драконом? За легендою, чорний дракон, як кажуть, налякав чайника на роботі; він взяв ноги за руку і втік, як тільки міг. Йому довелося залишити чайне листя, яке якраз сохло, і повернутися назад він не наважився так швидко. Але коли через кілька днів він здолав себе з усією мужністю, листя частково окислилися на сонці: і улун був виявлений. До речі, подвійне "oo" на початку слова вимовляється як довге "u".
ФОРМОЗА ООЛОНГ
Висока якість за доступною ціною. Також ідеально підходить для початківців улунів та любителів алкоголізму.
Тільки трохи зброджений.
Улун - це вже не зелений чай - але не є і чорний чай. Ферментація проводиться лише певною мірою, а потім спеціально припиняється. Але простіше сказати, ніж зробити: Тільки справжні майстри опанували цей надзвичайно чутливий процес. Якщо ферментацію зупинити рано, чай згодом матиме золотистий колір і ароматний, гострий характер. Чим довше чай ферментується, тим міцнішим і ароматнішим він стає.
Напівферментований чай: трохи мистецтва саме по собі
Погляньте на чайне листя чаю Улун - бажано невдовзі після настоювання. Ви можете сказати, наскільки ферментований чай за запахом і зміною кольору листя. Листя чаю високоякісного улуну є найкращим свідченням справжньої майстерності у виробництві чаю: Хоча ферментовані краї листя темніші, центр листа залишається світлим і неферментованим.
Крем-цукерки серед чаїв: Молочний Улун
Milky Oolong поєднує смак чаю з легкою ноткою молока. Насолоджуйтесь кожним ковтком, як кремові цукерки, які повільно тануть у вас на язиці. Секрет Milky Oolong полягає в його спеціальному способі виробництва. При нагріванні чайного листя використовується молочно-водяний пар, щоб молочний смак переносився на чайне листя. Смачний напій для тих, хто має ласуни.
Приготування чаю Улун
Наша рекомендація: візьміть п’ять-шість чайних ложок чаю Улун на літр. Перша інфузія починається з часу замочування від двох до трьох хвилин. Кожна додаткова інфузія може настоювати трохи довше, бажано до шести-семи хвилин. Оскільки на відміну від зеленого та чорного чаю, чай Улун не стає гірким, якщо його занадто довго замочувати. До речі, при кожному вливанні втрачається трохи кофеїну. Ви побачите: кожен настій розвиває свій власний, безпомилковий смак.
FORMOSA FANCY OOLONG
Перевірена класика. Смак виразніший і набагато цікавіший за звичайні улуни.
НАДЗВИЧАЙНИЙ ФАНСІ ОУЛОНГ
Тільки майстерне майстерність може дати такий унікальний багатогранний аромат.
ЧЕТВЕРТИ ПОРИНИ НАДВИЖНІ
М’який нефритовий напоєний улун з В’єтнаму з легкими землистими нотками та тонкою солодкістю в обробці.
ОРАНЖЕВИЙ ЦВІТ OOLONG
Благородний і стильний. Спілкування чаю Улун з ніжними апельсиновими квітами та відтінком апельсинової олії.
МОЛОЧНИЙ ОУЛОНГ
Наш грандіозний улун із неймовірно спокусливим, елегантним кремово-молочним букетом.