Чай з артишоку - як він готується та які переваги має артишокова свобода
Камелія Діакону, середа, 6 травня 2020 р., 17.47 Останнє оновлення понеділок, 21 вересня 2020 р., 10:04
Артишок вважається чудодійним засобом і є однією з найдавніших рослин, що застосовуються як у природній медицині, так і в гастрономії. Він має ніжний смак, злегка гіркий, але який після розжовування залишає за собою солодкуватий аромат. Подивіться, як приготувати найкращий чай з артишоку та які його переваги.
Поширений спосіб споживання артишоку - у формі чаю. Настій артишоку рекомендується застосовувати як для тонізації здорової печінки, так і при печінковій недостатності, хронічному гепатиті та жовчнокам’яній хворобі.
Що таке артишок
Артишок або Cynara scolymus, за науковою назвою, - це трав'яниста рослина, часто відома як овоч, культивується особливо заради листя з багатим вмістом цинарину, потужного антиоксиданту з гепатопротекторною дією.
Коли і як збирають артишок
Період збору артишоку залежить від клімату, в червні або липні. Кожна рослина може виростити до восьми бруньок і навіть більше, якщо вона виросла в оптимальних умовах.
Топінамбур збирають гострим ножем, обрізаючи квіткову бруньку і держак знизу. Збір врожаю починається з бруньки на верхньому спусковому механізмі рослини, а потім збирається зверху вниз.
Артишок - користь
Захищає печінку
Завдяки цинарину в складі, артишок дуже корисний для регенерації тканини печінки. Він також призначається при розладах печінки, але також для стимулювання процесу функції жовчі.
Знижує рівень холестерину
Завдяки своїм цианозним властивостям артишок допомагає організму виводити шкідливий холестерин (холестерин ЛПНЩ) та забезпечує регуляцію хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це також корисно для функціональності серцевої системи, на яку безпосередньо впливає холестерин в організмі.
Запобігає високому кров’яному тиску
З високим вмістом калію, мінералу, необхідного організму для нормальної роботи, артишоки зменшують надмірну кількість натрію в організмі. Таким чином, це допомагає захистити серцево-судинну систему.
Покращує імунну систему
Цибулини артишоку є багатим джерелом вітаміну С, приблизно 20% від рекомендованої добової дози на кожні 100 грам споживаного артишоку. Регулярне споживання допомагає організму виробити підвищений опір вільним радикалам, які можуть атакувати здорові клітини організму.
Захищає кісткову систему
Артишок є багатим джерелом вітаміну К, 100 грамів на день забезпечує 12% необхідного споживання і допомагає розвивати кісткову систему та стимулює тренувальну активність.
Покращує травлення
Артишок може полегшити кілька симптомів, спричинених різними розладами травлення. Так само, як кульбаби, Артишок є природним сечогінним засобом і стимулює травлення. Це також може бути природним допоміжним засобом для лікування синдрому роздратованого кишечника.
Артишок - інші переваги:
- Сприяє усуненню сечової кислоти;
- Це також рекомендується при лікуванні подагри;
- Лікує похмілля;
- Лікує кишкові інфекції;
- Він показаний при лікуванні запалення жовчних проток;
- Рекомендується при стенокардії, гепатиті; цироз печінки.
Артишок - як його вживають
- капсула - за показаннями лікаря-спеціаліста;
- Відвар - чай з артишоку;
- Настоянка - приготувати з півкілограма сухого листя артишоку, покласти в літр спирту. Залиште все просочуватися на 15 днів. Приймайте одну, до чотирьох ложок настоянки на день, розчинену в невеликій кількості води, 3 рази на день.
Чай з артишоку - як його готують
- У склянку 200 мл окропу додайте чайну ложку листя артишоку. Дайте чаю настоятися 10 хвилин, процідіть і споживайте.
- У миску з 500 мл окропу додайте столову ложку листя артишоку. Залиште настоюватися на 10-15 хвилин, процідіть чай і вживайте протягом дня. Споживайте 2, 3 склянки чаю з артишоку на день перед основними прийомами їжі.
Протипоказання: рослина не рекомендується застосовувати під час лактації, у випадках непрохідності жовчних проток, оскільки посилений приплив жовчі може погіршити обструкцію та людям, що страждають алергією на рослини родини Asteraceae/Compositae, такі як амброзія, чорнобривці тощо.