Чай з шипшини
Чай з шипшини: смачний з м’яких фруктових кульок
Майже всі, напевно, колись випивали чай з шипшини. Це одна із справжніх класик, коли справа доходить до насолоди чаєм. Але не всі знають, що насправді стоїть за цим смачним чаєм. Чи має фруктовий чай позитивний вплив на здоров’я? Чай також підходить для дітей? Чи можете ви приготувати чай з шипшини самостійно? І - мабуть, найголовніше питання - що це насправді ці шипшина? Тут чітко узагальнено все, що вам потрібно знати про традиційний чай із культовим статусом.
Роза з фруктами
Вони отруйні, чи не так? - Існує багато міфів про шипшину. Не всі любителі чаю знають, що смачною основою їх напою є фрукти різних троянд майже з усього світу. Шипшина шипшини (Rosa Canina) найчастіше використовується, але підходять також гірські троянди, мандаринові троянди та картопляні троянди. Зазвичай пізньої осені гладкі та кулясті плоди в живоплотах створюють мальовничу бурю кольорів червоного та оранжевого кольорів, тільки так само яскраво приземляються у зимовій чашці. І: звичайно, шипшина не отруйна. Його використовують у багатьох рецептах, починаючи від корисних джемів і закінчуючи типовими начинками для пончиків. Не можна їсти тільки насіння шипшини: на них є волоски, які можуть викликати свербіж або алергічні реакції.
Здорові слимаки
Якщо вам цікаво походження назви чайного фрукта, ви виявите, що шипшина оснащена іменем та прізвищем. Перший компонент "Хаг" пов'язаний зі словом живоплот і вказує, так би мовити, зелене місце проживання маленьких фруктів. З іншого боку, "Butte" базується на термінах "Butzen" і "Butz", що використовуються в південній Німеччині, що дають приємні посилання на характерну сферичну до витягнутої потовщеної форми шипшини. У багатьох регіонах чи на діалектах «слизень у живоплоті» має свою назву. Сюди входять Hiffe, Hetschebetsche, яблука троянди та шовковиця.
Один плід - численні суміші
Чай з шипшини - те саме, що чай з шипшини? - Не завжди. Власне кажучи, тільки чай, який містить лише плоди троянд, повинен носити цю назву. У розмові, однак, назва часто означає суміші шипшини з іншими інгредієнтами. Щоб надати чаю соковитий червоний і тому дуже апетитний вигляд, часто змішують інші фрукти, такі як гібіскус та ожина. До речі, з подібними рослинами, такими як цвіт липи або бузини, шипшина робить ідеальний холодний чай.
Нехай іде правильно
Основна вимога до правильного приготування чаю, природно, стосується і чаю з шипшини: дотримання часу замочування має вирішальне значення для оптимального задоволення. Готовий до вживання чай, який зазвичай заливається 20 г у маленьких пакетиках, ви просто стежите за інформацією, надрукованою на упаковці. Те саме стосується розсипчастого чаю, але все одно потрібно звертати увагу на правильне співвідношення між кількістю чаю і води. Розслаблююча насолода від чаю особливо округляється, якщо чашку попередньо розігріти. На відміну від деяких інших видів чаю, чай з шипшини також чудово підходить для насолоди як холодного напою. Трохи кислий аромат робить червоний чай освіжаючою родзинкою, особливо в спекотні дні. Просто зварити горщик, при необхідності розвести водою на свій смак і апетитно подати з кубиками льоду або різнокольоровою соломкою. Фруктова альтернатива колі та соді - багата на вітаміни і майже без калорій: чашка несолодкого чаю вагою в середньому 200 мл зазвичай містить менше десяти калорій.
Безпомилковий на смак
Для багатьох любителів чаю саме характерний аромат робить чай з шипшини своїм улюбленим. Особливий фруктовий чай солодкий - але не надто солодкий - і також має характерну кислу ноту. Для багатьох саме правильне поєднання насолоди та освіження. Якщо вам не подобається кислий дотик і ви все ще не хочете обійтися без цього корисного і смачного виду чаю, просто додайте трохи підсолоджувача на свій смак. Наприклад, ложкою, наповненою хорошим медом, або гірським цукром на паличці, яким можна перемішувати. Як варіант, також підходять чайні суміші з малиною, які перетворюють кислу ноту шипшини з її природною солодкістю на округлий смаковий досвід.
Вітамінна бомба в чайній склянці
Той, хто раніше вважав, що обліпиха або лимон зокрема є одними з найкращих постачальників вітаміну С, неодмінно повинен уважніше розглянути шипшину. Ось невелике порівняння: червона смородина містить приблизно 36 мг вітаміну С на 100 г фруктів, лимони 53 мг і обліпиху 450 мг. Шипшина ховає під пухкою шкірою 500 мг. Деякі сорти навіть досягають сенсаційних 5000 мг, залежно від ступеня їх стиглості. Але це ще не все: “Hetschebetsche” покращує насолоду чаєм за допомогою провітаміну А, вітамінів групи В, а також магнію та заліза, важливих для обміну речовин.
Ароматичний універсал
Чай з давніми традиціями
Оскільки шипшина відома тисячоліттями як мати шипшини, то цілком зрозуміло, що шипшина або їх чайний настій вже давно відомі як напій або засіб. Стародавні греки цінували різноманітні фрукти так само, як німецькі народи і навіть пальові фермери, які добре жили до Різдва Христового.
Міф про плід
Якщо фрукт має таку давню традицію, а також відіграє певну роль у медицині народів, він здебільшого пов'язаний з популярними міфами та легендами. Здається, шипшина зробив забобони: шипшина під подушкою повинна сприяти сну, ланцюжок фруктів приваблює любов, а вживання трьох шипшини на Різдво захищає від хвороб. Навіть пісня, яку знає більшість людей, присвячена традиційним фруктам. «Маленький чоловік стоїть у лісі» - це не мухомор, як це часто вважають, а шипшина. Навіть християнство відкрило шипшину як символ і присвоїло Діві Марії. З тевтонами, з іншого боку, фрукт був освячений Фрігзі, богині родючості.
Чай з шипшини - також для приготування самостійно!
Якщо ви хочете зробити собі трав’яний чай - вперед! Є кілька варіантів, і один смачніший за інший. Найкращий час для збору шипшини - осінь, по можливості після перших заморозків. Тоді фрукти мають особливо ароматний смак. Зазвичай вересень та жовтень - основний час збору врожаю. Потім плоди сушать і можуть зберігатись близько року. Для домашнього чаю їх потрібно лише подрібнити і, якщо потрібно, залити гарячою водою. Тим, у кого вдома немає сушених плодів шипшини, не обов’язково потрібно чекати кілька місяців чаю, який вони приготували самі: Ви також можете нарізати, стригти і готувати свіжі шипшини. Тоді просто дайте йому круто простояти приблизно десять хвилин сім. Спеціальний рецепт, який позитивно впливає на хронічні проблеми нирок і сечового міхура, - це чай з кернлів: для цього ядра шипшини замочують у воді на ніч і залишають у каструлі наступного дня після закипання на 30 хвилин при температурі кипіння. Тільки сім, коли рідина почервоніла. На додаток до користі для здоров'я, чай додає легкий відтінок ванільного аромату.
Навіть якщо його п’ють багато людей по всьому світу - чай з шипшини є чим завгодно, крім повсякденного чаю. Він блищить своїм безпомилково солодко-кислим смаковим досвідом і привносить багато вітамінів, захованих у і під світиться чашею, безпосередньо в чашку. Питний теплий і холодний чай є корисним напоєм протягом усього року, і завдяки своєму типовому червоному кольору він часто є улюбленим чаєм багатьох дітей.