Чана Дал Вада (Крокети з сочевиці) - Караї
- Додому
- Рецепти
- стартер
- Манчжурський Гобі (цвітна капуста зі смаком Індокитаю)
Закуски та закуски
Індійські закуски або легкі страви не обов’язково починаються. Їх можна їсти в будь-який час доби, включаючи сніданок або післяобідній чай, і подавати їх самостійно або як частину їжі. Є смажені пампушки, звані пакорами, смажена випічка у фритюрі z. Б. Самоса або Качорі, тонкі млинці, що називаються дозами, вареники на пару - іддліс, смажені у фритюрі дал - бадас/вадас, смажені овочеві котлети, відомі як тіккі, та багато іншого.
Чана Дал Вада (крокети з сочевиці)
- "onclick =" window.open (this.href, 'win2', 'status = no, панель інструментів = ні, смуги прокрутки = так, рядок заголовка = ні, рядок меню = ні, розмір = так, ширина = 640, висота = 480, каталоги = ні, розташування = ні '); повернути false; "rel =" nofollow ">
інгредієнти:
200 г навпіл, очищений, Chana Dal (нут)
600 мл води
1 цибулина, очищена від шкірки і нарізана невеликими кубиками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
1 шматок свіжого імбиру (близько 1 см), очищений і подрібнений або натертий на тертці
1-2 зелених перцю чилі, дрібно нарізаних
5 листя каррі, свіжі або сушені, вимиті та грубо нарізані
3 ст. Ложки подрібненої зелені коріандру
½-1 чайна ложка солі
Трохи перцю з млина
½ чайна ложка порошку чилі
½ чайної ложки порошку кмину
Близько 1 літра олії для смаження у фритюрі
підготовка:
1. Сочевицю промити і покласти в миску. Додайте 600 мл води і дайте просочитися принаймні 4 години (але це можна зробити і на ніч).
2. Дайте сочевиці ненадовго просочитися в ситі, а потім ретельно розімніть її в пюре паличкою або в кухонному комбайні. Якщо потрібно, додайте достатньо води, щоб вийшло жорстке, густе тісто.
3. Решту інгредієнтів, крім олії, змішайте разом із сочевичним пюре.
4. Розігрійте олію в каструлі. Тепер видаліть велику кількість сочевичної пасти чайною ложкою і використовуйте другу чайну ложку для змащення в олії. Таким чином, швидко додайте більше вареників до жиру.
5. Випікайте крокети 4-5 хвилин, кілька разів перевертаючи, щоб вони навколо були хрусткими і темно-коричневими.
6. Потім підніміть з оливи ситом і покладіть на тарілку, застелену кухонним папером, щоб стекла.
Подавати теплим, наприклад, з кокосовим чатні.
- Вегетаріанська
- Веганське
- Квасоля, сочевиця, дал
- стартер
- Смажена
- Південно-Індійська
- Вулична їжа
- Попередня
- Далі
Про
Категорії
- Веганське
- Вегетаріанська
- десерт
- риба
- плоть
- коровай
Допомога
Соціальна
Для того, щоб забезпечити вам найкращий досвід роботи в Інтернеті, цей веб-сайт використовує файли cookie. Видалити файли cookie
Ми використовуємо файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачем та показати більш відповідні рецепти. Використовуючи наш веб-сайт, ви даєте згоду на використання файлів cookie. Додаткову інформацію можна знайти в інформації про захист даних.
Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь на використання нами файлів cookie. Інформація про захист даних