Чарівний пиріг - 3 смачні шари з одного тіста

Чарівний торт, чарівний торт або чарівний пудинг: торт влітку має безліч назв. Ми пояснимо вам, що ховається за новим магічним мистецтвом випічки, а також подаємо рецепт швидких чарівних тортів. Обов’язково спробуйте!

Ми не можемо точно сказати, чи є чарівний торт своїм корінням у французькому торт-небі, чи походить від англійського заварного тіста. Безперечно одне, це також спрацює в цій країні і порадує феї випічки та шанувальників тортів.

Що робить чарівний пиріг чарівним пирогом?

Твердий шар пудингу, спокусливий крем посередині і ніжна основа бісквітного торта - насправді це звучить як тривала випічка робиться супер швидко. Бо лише для чарівного торта тісто торкається, що автоматично перебуває в процесі випікання три шари осідає.

«Виною» цього є повільне випікання при відносно низькій температурі. Поки яєчна жовткова маса просочується вниз і запікається в пудинг, яєчні білки в поєднанні з борошном осідають зверху і утворюють пухнастий бісквіт.

Торт у багатьох смачних варіаціях

В найкоротші терміни, використовуючи цей принцип, ви можете чаклувати смачні пудингові торти з індивідуальними смаками. Якщо лимон з чорничним долівами, ваніль з фруктовими ягодами, fяблучно-карамельної суміші або шоколадна нота мокко: Випікати чарівний пиріг дуже просто.

Основний рецепт смачного чарівного торта

Інгредієнти для чарівного торта:

4 яйця
150 грам цукру
1/2 чайної ложки меленої ванілі
125 г розтопленого вершкового масла
1 столова ложка води
110 г борошна
1 щіпка солі
500 мл молока

Варіант для лимонно-чорничного чарівного торта

1 лимон
100г чорниці

Повний рецепт чарівної випічки з лимоном та чорницею можна знайти тут.

Варіант для ягідного малинового магічного торта

200 г малини (свіжі або злегка розморожені заморожені ягоди)

Повний рецепт малинового чарівного пирога можна знайти тут.

Яку сковороду використовувати для чарівних тортів?

Тіста вистачає на 24-сантиметрову сковороду, квадратну форму 23 х 23 см або сковороду.

Випікайте чарівні торти самі - так це працює!

Розігрійте духовку до 160 ° C верхнього та нижнього нагріву.
Змастіть форму для торта або застеліть її папером для випічки.
Розтопіть масло в каструлі і дайте йому трохи охолонути.
Відокремте яйця. Білки збити з сіллю до стійкості.
Збийте жовтки та цукор до піни. Додайте масло, воду і ванілін і перемішуйте до сметанообразного стану протягом 2-3 хвилин. Для лимонного чарівного пирога додайте натерту цедру + сік органічного лимона і перемішайте.
Додайте борошно і перемішайте все в однорідне тісто.
Повільно додайте молоко до тіста, постійно помішуючи.
Яєчні білки обережно складайте під тісто у три робочі етапи - не змішуйте в однорідне тісто.
Для ягідного варіанту покладіть малину у форму для випічки, а потім залийте кляр.
Випікайте в духовці близько 60 хвилин, поки кляр зверху не стане золотисто-коричневим.
Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою або ягодами.

Важливі поради щодо випічки чарівного торта

Не розмішуйте яєчні білки занадто сильно - тісто не повинно бути гладким, але все одно повинно мати впізнавані “пластівці яєчного білка”.
Випікайте з верхнім і нижнім нагріванням - не з конвекцією.
Важливо вибрати герметичну форму, оскільки тісто дуже рідке.
Після випічки найкраще дати їй охолонути при кімнатній температурі на 30 хвилин, а потім поставити в холодильник принаймні на 1 годину.

Чи є Чарівний торт здоровим?

Одна частина налічує близько 210 калорій, що можна розглядати як розумну альтернативу порівняно з іншими кремовими пирогами в торті. Цукор та масло не зовсім роблять це здоровою їжею, але у вихідні трохи для кожного поціновувача повинно бути, вірно девізу: життя без торта можливо, але безглуздо.:)

З огляду на це, ми сподіваємось, вам сподобається випікати і насолоджуватися!