Час, смаки та кількості аюрведичної дієти - журнал Therapeutes
Аюрведична дієта
Коли ви починаєте застосовувати a аюрведична дієта, ви можете їсти скільки завгодно їжі, не перестараючись. Зазвичай ми їмо в два-три рази більше, ніж нам потрібно.
За словами Вагбхати, після їжі шлунок повинен бути на третину наповнений твердою їжею, третиною рідини, а остання третина повинна бути порожньою. Протягом шести місяців після початку прийому аюрведичної їжі Садхана ви можете поступово зменшувати поглинання рідини та твердих речовин приблизно на 25%. Ви можете час від часу приймати воду під час їжі.
Аюрведа призначає прийом трохи гарячої води перед кожним прийомом їжі.
Їжте двічі на день - одне з 8:00 до 1:00, інше - з 6:00 до 8:00. (Працівники змушені готувати три рази на день).
Перехідний прийом їжі
Під час переходу до здорового та збалансованого харчування люди відчувають позбавлення нездорової їжі та звичок. Тому необхідно м’яко просуватися до цього нового способу життя. Важливо побалувати свій розум частими дрібними прийомами їжі, які візуально стимулюють. П’ять страв, представлених у кожному з наступних меню, насправді складають дві закуски та три невеликі страви. Ми заливаємо тіло любов’ю у вигляді життєво важливих харчових енергій, так само, як ми годували б побиту дитину, поки рани не заживуть.
Смак та текстура страви
У ведичному світі шість смаків поєднувались і були присутніми під час кожного прийому їжі. Залежно від типу фігури, смаки можуть варіюватися від солодкого до гострого. Наприклад, сніданок Пітта може мати солодкий смак і навіть нотку гіркоти. Сніданок Vata може включати солодкість з епізодичним пряним дотиком. Сніданок Капха може бути легким і сухим, зі смаковим смаком.
Під час їжі вам слід починати з твердої їжі, продовжувати з м’якої їжі, а в кінці приймати рідину. Стародавні аюрведичні школи виступали за таке просування смаків у їжі: солодку, солону, кислу, гостру, гірку і терпку. Але сучасна аюрведична тенденція виступає за прогрес, подібний до того, який панує на Заході: ми починаємо з солоного та кислого, переходимо до гострого, за яким слідує гірке і терпке, а закінчуємо до солодкого.
У святковому меню шість смаків представлені динамічно та екзотично, що відображає надзвичайну кількість життя, радості та любові, яку ви можете. споживаючи вашу їжу. Шість смаків в Аюрведе служать для збору духу толерантності, доброти, радості та повноти в тілесному організмі, щоб ми могли зрозуміти нашу справжню природу.
Практикуючи цю динамічну науку про добробут, ви поступово помітите, що принципи рівноваги проявляються у вас і у вас. Завдяки регулярній практиці готувати їжу стане легко.
Ці рекомендації є лише інструментами для підтримки та підвищення вашої відданості на шляху до прекрасного здоров’я та розуму. Після того, як зрозуміти суть ведичного вчення, вам не доведеться довго процвітати.
Ви не повинні прив’язуватися до своїх інструментів навчання. Суть цього вчення полягає в тому, що вам вдається процвітати самостійно.
Нехай рівновага, досягнута в мистецтві приготування їжі, стане відображенням більшої реалізації Я і божественного. Я закликаю вас поділитися отриманою мудрістю. Нехай Ішвара дарує велику благодать вам, вашій родині та вашим друзям.
Аюрведична дієта: аюрведичне меню для типів вата