Чаша Будди цілу їжу в мисці
Ви чули про чашу Будди Незважаючи на свою назву, ця чаша не має нічого спільного з тибетськими мисками, що співають, але позначає нову кулінарну тенденцію. Концепція Складіть повноцінну та збалансовану їжу в мисці !
Забудьте про тарілки !
Ви можете залишити тарілки в шафі: новий кулінарний тренд вклався в чаші !
Традиційна тарілка здається плоскою, зверненою до чаш усіх видів, які обертають голівку їжі в Instagram та Pinterest.
Після успіху японський рамен і в'єтнамський бо булочка, приготування їжі в мисці тепер доступний у ще більш екзотичних та оригінальних формах, таких як:
=> миски з Гавайських островів, типовий закваска з сирою маринованою рибою
=> тістечка в мисці, які, як і кухоль, готують за кілька хвилин у мікрохвильовці та їдять неформованими на сніданок
=> чаша смузі, яка є смузі, прикрашеним фруктами та насінням, звичайно, подається у мисці !
Серед цих популярних препаратів є миска Будди (буквально: чаша Будди!) - цілісне блюдо, загалом добре округлене та овочеве або в будь-якому випадку дуже корисне !
Його також іноді називають миска дракона, може тому, що вона повна вітамінів та енергії
Це красиво, це добре, воно кругле
Але насправді, що саме являє собою чашу Будди Немає точного визначення чи рецепта, якого слід дотримуватися до листа, тому що кожен може поставити те, що хоче/що подобається.
Залежно від натхнення моменту або вмісту вашого холодильника, ви можете змінювати рецепти майже нескінченно, дотримуючись лише таких інструкцій:
=> поставити овочі в центр уваги
=> зберіть інгредієнти на свій вибір у миску
=> складати повноцінне і збалансоване блюдо шляхом інтеграції білків, насіння та соусу.
Як діяти далі ?
У мисці Будди (іноді це пишеться по-французьки "bouddha bol") ви можете асоціювати гаряча і холодна їжа, особливо сирі овочі та варені овочі.
Основними інгредієнтами цієї супер миски є:
=> сезонні овочі (свіжі помідори влітку, смажені кубики гарбуза восени, квіти брокколі, нарізаний авокадо тощо)
=> листові овочі, такі як салат, капуста або свіже листя шпинату
=> порція круп, таких як рис, лобода або пшоно
=> бобові (наприклад, нут, едамаме або сушена квасоля) або тофу для забезпечення рослинних білків
=> горіхи або насіння (пророщені чи ні), наприклад, кунжут, льон або мак як начинка
=> соус, щоб приправити його: класичний вінегрет, йогуртовий соус або соус тахіні по-ліванськи
=> подрібнена свіжа зелень на додачу
Занотовувати: як вегетаріанці добре знають, щоб їсти вегетаріанці без недоліків, необхідно поєднувати зернові та бобові джерела рослинних білків.
Тому ви покладете на дно вашої великої чаші асоціації, такі як зелена сочевиця + рис, нут + манна крупа, червона квасоля + лобода, коралова сочевиця + рис.
Щодо кількості, майте на увазі порція білка повинна складати приблизно третину миски, решта дві третини зайняті овочами та зеленню за бажанням.