Чаша бурріто збалансована страва техасько-мексиканської кухні з рисом або лободою, овочами та білками
25 квітня 2017 р
Чаша буріто натхнена бурріто, як випливає з назви, ця фірма Tex-Mex. Він складається відповідно до ваших бажань білків: м’ясо, тофу, темпе, сейтан, сир, овочевий сир, овочі: авокадо, помідори, кукурудза, червона квасоля, перець, червона цибуля, зелений салат, каші: рис, лобода, соус: соус з йогуртом, томатною сальсою, гуакамоле та свіжою зеленню: коріандр або інші. Таким чином ви складаєте велику салатну страву, яку їсте холодною або теплою і яку легко можна взяти на роботу. Знайдіть більше пояснень та всі мої рецепти у моєму блозі Cook A Life! Маєва: https://cookalifebymaeva.blogspot.fr
- 80 г лободи (суха маса) або 70 г рису басмати
- 70 г тофу з лакто-ферментованого тамарі (або іншого тофу або сейтану, темпе або білого м’яса)
- 80 г вареної квасолі (або 100 г консервованої, непросоченої маси)
- 35 г солодкої кукурудзи
- 2 свіжих помідора
- 1 авокадо
- 1 жменя зеленого салату
- 200 г натурального йогурту на ваш вибір (сир, грецький йогурт або соєвий йогурт)
- Лимонний сік
- Оливкова олія
- Свіжий коріандр
- Солоний перець
Час приготування: 10 хв
У мисці змішайте йогурт з невеликою кількістю лимонного соку, оливковою олією, подрібненою свіжою кінзою, сіллю і перцем. Зберігати холоднокровність.
Готуйте свою лободу (або рис) відповідно до інструкцій на упаковці.
Наріжте тофу соломкою або шматочками, якщо ви використовуєте копчений тофу, ви можете підсмажити його на сковороді протягом декількох хвилин без жиру. В іншому випадку замініть тофу іншим тофу, сейтаном, темпе або м’ясом.
Злийте квасолю та кукурудзу, якщо вони консервовані/банку. Помийте і наріжте помідор на шматочки. Наріжте салат соломкою. Розріжте авокадо навпіл, велику ложку видаліть м’якоть і наріжте шматочками.
Помістіть кожен з елементів гармонійно в глибоку тарілку або миску, подайте до соусу на ваш вибір (йогурт, свіжі помідори або гуакамоле.) І насолоджуйтесь усіма разом !