Часник і цибуля при раку молочної залози
Недавнє дослідження показало, що регулярне вживання часнику та цибулі значно знижує ризик раку молочної залози завдяки їх антиоксидантним властивостям.
Мало хто знає, що дієта відіграє важливу роль при раку молочної залози, який вражає приблизно 60 000 нових жінок щороку у Франції. Хоча деякі види їжі збільшують ризики (червоне м’ясо, нарізки тощо), інші значно зменшують їх. Американські та пуерториканські дослідники показали в дослідженні, опублікованому 12 серпня 2019 року в журналі Nutrition and Cancer, що це особливо стосується часнику та цибулі.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Серед важких споживачів ризик зменшився на 67%
Команда вчених виявила, що в Пуерто-Рико поширеність і частота раку молочної залози нижча, ніж у США. Тож вони намагалися знайти пояснення на стороні харчових звичок жінок в Пуерто-Риці. У період з 2008 по 2014 рік вони зібрали медичні дані 314 жінок, хворих на рак молочної залози, та 346 нехворих жінок у віці від 30 до 79 років. Дієтичне споживання учасників оцінювали за допомогою опитування щодо частоти вживання їжі, особливо часнику та цибулі. Ці приправи особливо популярні в Пуерто-Рико, деякі типові страви, такі як софрегіт (або софріто), що містять велику кількість.
Врешті-решт було помічено, що у жінок, які вживали часник і цибулю більше одного разу на день, ризик раку молочної залози зменшився на 67% порівняно з тими, хто їх ніколи не вживав.
Часник і цибуля, багаті антиоксидантами
Але як пояснити ці захисні ефекти? Дослідники зазначають, що часник та цибуля багаті флавоноїдами та сірчаноорганічними сполуками, речовинами з антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти запобігають утворенню вільних радикалів, які в надмірній кількості в організмі виявляються шкідливими і, зокрема, канцерогенними. Дослідження показали, що користь часнику та цибулі ще більша, якщо їх вживати в сирому вигляді.
На думку дослідників, "ця робота свідчить про те, що велике споживання часнику та цибулі захищає від раку молочної залози у цієї популяції". Хоча для підтвердження цих висновків в інших місцях необхідні додаткові дослідження, можна легко продовжувати або починати їсти ці приправи, оскільки інші роботи показали, що вони також зменшують ризик розвитку легенів, простати та раку.