Часник, зелений чай, морквяний сік помилкове диво лікує проти раку LCI
Харчування - Статей, що рекламують достоїнства деяких продуктів, що лікують рак, у соціальних мережах. Однак чудо-природного лікування не існує, ця помилкова інформація базується на необ’єктивних наукових засадах і може становити загрозу для пацієнтів. Освітлення.
"Часник вбиває 14 видів раку і 13 інфекцій. Для лікарів це не призначають?", "Ракові клітини гинуть всього за 42 дні через цей сік", "гірка диня проти раку". У соціальних мережах багато продуктів рекламують як диво-ліки від раку. У більшості випадків надається медична та наукова гарантія, зокрема в рамках досліджень. Щось, що викликає у вас бажання вірити.
"Кожна людина мріє знайти протиотруту проти раку", стверджує Паул Латіно-Мартел, координатор мережі NACRe, яка об'єднує громадські дослідницькі групи з питань харчування та раку. "І пацієнти чіпляються за те, що можуть", - каже Рафаелл Анчеллін, біолог з Національного інституту раку. Якщо лікар радить пити морквяний сік, чому б йому не спробувати? Тим більше, що це натуральний продукт. Але ці статті, поширені тисячі разів, "не мають строгості", застерігає біолог, "не існує такого поняття, як чудо-їжа", і, навпаки, слідування їхнім порадам може загрожувати здоров'ю як хворих, так і здорових людей.
Вся інформація про
Інформація вивчається
"Це не неправдива інформація, вона досить помилкова", - уточнює керівник проекту у відділі профілактики Національного інституту раку. Візьмемо приклад з гіркої дині. Виділено кілька наукових досліджень, таких як дослідження доктора Ратна Рей з Університету Сен-Луї (США) або дослідження групи дослідників з Університету Колорадо. Як і більшість досліджень, висунутих на підтримку існування чудодійної їжі, це дослідження in vitro - тобто, проведені на клітинах, культивованих в лабораторіях - і на тваринах.
"Це дві експериментальні моделі, але які неможливо екстраполювати на людей", - пояснює Рафаель Анчеллін. Тому не можна сказати, що це спрацює на людину. "У разі досліджень in vitro введені дози часто дуже високі і не відповідають тому, що людина може приймати щодня", - подає вона як приклад.
Ізольоване наукове дослідження не варте рекомендації
"Ці дослідження є першим кроком, розробляє Paule Latino-Martel, але епідеміологічні дослідження (на людях, зауваження редактора) необхідні". Щоб отримати рекомендації щодо охорони здоров'я, потрібно навіть кілька суперечливих епідеміологічних досліджень. І в багатьох випадках перші досягнення закінчувались невдачею. Таким чином, координатор мережі NACRe проводить випробування на бета-каротині. "Це природна молекула, яка міститься в багатьох овочах і фруктах", - згадує вона.
Вчені встановили, що ця молекула може бути ефективною в боротьбі з раком легенів завдяки своїм антиоксидантним властивостям. "Вони призначали курцям високі дози харчових добавок, але випробування довелося припинити. Бета-каротин, як і багато антиоксидантів, у високих дозах стає прооксидантом. Вчені рухаються швидко".
Ще один приклад з часником. Там також дослідження in vitro доводять, що ця їжа зупиняє розмноження ракових клітин у культурі. Високо споживаний в азіатських країнах, він був предметом епідеміологічних досліджень. Дослідження контролю над випадками, тобто дослідження, що порівнюють популяцію пацієнтів та здорову популяцію, виявилися успішними. "Ми спостерігали зменшення ризику раку шлунка у важких споживачів часнику", - говорить директор з питань харчування та раку. Але дослідження випадків контролю часто є упередженими. Зокрема, пацієнтам доводилося вказувати споживання часнику перед хворобою. "Деякі погано пам'ятають".
Подальші когортні дослідження, які вивчають тривале споживання серед населення до зараження хворобою, зрештою виявили, що зниження ризику не було значним. "Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF), який судив, що зниження ризику було ймовірним у 2007 році, змінив свої висновки. У 2018 році він, нарешті, постановив, що обмежені обертання не можуть бути безрезультатними".
Жадібність, на шкоду науковій строгості
"Ми страждаємо від проблеми публічної інформації, зітхає Поле Латіно-Мартель. Занадто багато одиничних досліджень передається. І дуже часто статті на цю тему створюються людьми, які не володіють цією темою". Однак, "в останні роки Інтернет став найкращим способом отримання інформації, більше ніж звернення до лікаря".
Таким чином, веб-сайтом Santé-Nutrition.org, гасло якого "Нехай ваша їжа буде вашим ліками", керує повний неофіт. "Le Nouvel Obs", яка присвятила йому статтю, вказує, що її очолює "колишній розробник ІТ, який каже, що" захоплюється здоров'ям та натуральною їжею "." Я не пройшов навчання, а значить, ні. відформатовано. Мама вже лікувала нас лавандою, прабабуся лікувала шавлією і всім іншим. Я тренуюсь, я вибираю себе для читання цього або того сайту. Інформація є скрізь в Інтернеті, а не в школі, де ми вкладаємо вам щось у голову ", - пояснив він нашим колегам. Ніякої наукової суворості, але значної фінансової вигоди: його інформаційний сайт дозволяє фінансувати зарплату та зарплату двох інших людей.
Іноді комерційні інтереси виявляються ще більш очевидними. "Це можуть бути сайти, пов'язані з компанією, що займається харчовими добавками", - зокрема, Рафаель Анчеллін.
Реальні ризики для здоров’я
Ця інформація також може завдати шкоди здоров’ю. "Небезпечно завжди їсти одну і ту ж їжу або ту саму добавку", - продовжує вона. "Це дисбалансує дієту і може призвести до недоліків". Надмірне споживання їжі також може бути обтяжуючим фактором захворювання: незважаючи на отримані ідеї, "ми не знаємо жодної користі, пов'язаної зі споживанням зеленого чаю під час лікування раку", попереджає мережа NACRe., Відомо, що зелений чай може збільшуватися токсичність хіміотерапії та зниження ефективності хіміо- або променевої терапії ". "Надмірне споживання морквяного соку збільшує ризик раку, пов'язаного з тютюном", - продовжує Пауле Латіно-Мартель.
Незважаючи на ці попередження, харчування може позитивно впливати на патології. "Чудодійного лікування не існує, але ми маємо наукові дані, які дозволяють сказати, який тип їжі може захистити або навпаки збільшити ризик розвитку раку", - розповідає біолог Національного інституту раку. Рекомендується їжа, багата рослинами і клітковиною, така як фрукти та овочі та цільні зерна. Знову не переборщуючи. І навпаки, "дієта, багата на м’ясо та холодне м’ясо, пов’язана з ризиком розвитку раку товстої кишки, дієта, багата сіллю, збільшує ризик раку шлунка, алкоголь збільшує вісім ракових місць".
Приймати здорову та збалансовану дієту, займатися спортом, обмежувати споживання алкоголю та тютюну, існують природні методи обмеження ризиків. "І це набагато ефективніше", - робить висновок Пауле Латіно-Мартель.
Ви хочете відреагувати на цю статтю, задати нам запитання або подати інформацію, яка вам не здається надійною? Не соромтеся писати нам на [email protected]
Оновлено: 15.09.2019 о 02:04
15.09.2019 о 02:00