Часниковий омлет

Закуски Яйця Повні страви

кубиками часник

Часниковий омлет

Днями, у Marché des Capucins, я купив багатофіле, це абсолютно смачний новий часник, як сирий, так і варений. Я вирішив зробити його Омлет і ми справді насолоджувались. Подавати з невеликим зеленим салатом.

Філе на ринку капуцинів

Для 2 осіб:

  • 4 яйця
  • 50 гфіле (близько 5 ниток)
  • 50 г свіжого сиру, такого як Сен-Море
  • 1 невелика щіпка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 1 столова ложка оливкової олії

Видаліть плодоніжку і пошкоджені листя з гвоздик. Помийте їх, а потім виріжте.

Налийте 1 столову ложку оливкової олії в антипригарну сковороду. Тушкуйте нарізаний кубиками часник приблизно десять хвилин. Вони повинні бути пом'якшеними і особливо не кольоровими.

Тим часом збийте 4 яйця в омлет. Додайте 50 г Сен-Море, невелику щіпку солі, кілька обертів млина для перцю. Змішати.

Коли нарізаний кубиками часник стане м’яким, додайте яєчну суміш. Варити на повільному вогні близько 8 хвилин, накривши кришкою.

Це було справді дуже смачно, і я вперше готую омлет із покритим повільним приготуванням. Мені сподобалося готувати їжу (не липка) та пухка сторона. Дякую

Привіт, я люблю ваш сайт і спробував кілька ваших чудових рецептів. Дякую за цей, бо якщо я вмію робити хороші омлети, я ніколи не додавав Сен Море, який робить все різне, надаючи незрівнянну м’якість! Я ще не використовував підв’язку. Це було чудово. Переробити !

Із задоволенням Мішель. Так, це приносить м’якість, мені це дуже сподобалось 🙂

Привіт ЕНН,
Я з Бордо і живу в Бургундії, у мене кров Жирондіна та Ланда, зараз я роблю Гарбуре, і тому перебуваю на вашому сайті, що чудово: десятиліттями я не знайшов тут жодного часнику, у мене є дуже традиція у багатьох сферах, і тому на кухні, ви повинні знати, що часниковий омлет - це традиція Бордо, я їв його кожного Великодня вранці, і ми називали його Великодній омлет, раз на рік, традиція зобов'язує ... часник вийшов із землі, як ягня народився ... . але сиру не було, але на кухні все дозволено, якщо це нарешті добре ...... тут я замінюю часник на часник для ведмедів, духи без сили, . . приємного вам апетиту,
якщо ви запитаєте мене, я передам вам традицію млинців та гардеробу для свічок;
Жиль:

У Бургундії немає часнику? блін тоді. Ми повинні запустити ринок 🙂