Частота прийому їжі та регулювання споживання енергії у випадку частково відокремлених періодів
предметів
реферат
ЦІЛЬ: Оцінка можливого зв'язку між звичною та маніпульованою частотою прийому їжі, схемою цукру в крові, вживанням макроелементів та енергії (ЕІ) та регулюванням споживання енергії у чоловіків, в деяких випадках тимчасово ізольована.
ДИЗАЙН: Частково ізольована конструкція, що оцінює регулювання споживання енергії, незважаючи на втручання. Втручання полягало в маніпулюванні частотою прийому їжі, пропонуючи ізоенергетичні (1 МДж) виклики з високим вмістом жиру або вуглеводів (СНО) з однаковою щільністю енергії. Раніше ми показали, що після високого попереднього завантаження CHO інтервал між прийомами їжі становив 1 годину, тоді як після високого попереднього завантаження жиру інтервал між прийомами їжі становив 2 години.
Предмети: Двадцять здорових хлопчиків Чоловіки (18–31 рік) з нормальною вагою (Індекс маси тіла (ІМТ): 22,8 ± 1,9 кг/м 2).
ВИМІРЮВАННЯ: У два різні дні, кожен після різного попереднього впливу: Реакції наступних досліджуваних на попередній вплив, наприклад B. Частота маніпульованих прийомів їжі; Безперервний рівень цукру в крові та структура цукру в крові: склад макроелементів споживаної їжі; ЯЙЦЯ; Рейтинг апетиту; та сприйняття смаку. З контрольованих 3-денних щоденників споживання їжі: частота звичайних прийомів їжі; ЯЙЦЯ; і споживання макроелементів.
РЕЗУЛЬТАТИ: Точність контролю споживання енергії виражається як мінімізація різниці у споживанні енергії, незважаючи на втручання. Різниця в 24-годинному EI протягом двох тестових днів після попереднього впливу (r 2 = 0,56; P 2 = 0,76; P 2 = 0,84; P 2 = 0,86; P 2 = 0,74; P 1 Відповідно до цього, Drummond et al. 2 показали зворотну залежність між частотою прийому їжі та станом маси тіла у дорослих чоловіків, але не жінок, які не страждають ожирінням, які повідомили про допустиме споживання їжі. Крім того, посилений контроль апетиту був посилений при маніпулюванні Частота прийому їжі у худорлявих чоловіків була пов’язана 3, а гостре зниження апетиту пов’язане з маніпульованою підвищеною частотою прийому їжі у чоловіків із ожирінням.
Щодо регулювання маси тіла, епідеміологічні дослідження за останні три десятиліття повідомляють про зворотну залежність між частотою прийому їжі та масою тіла або індексом маси тіла (ІМТ) або відсотком жиру в організмі або співвідношенням стегна до стегна у людей . Однак про відсутність таких стосунків також повідомлялося. 10, 12, 13 Оскільки ці дослідження отримали дані про споживання енергії із щоденників споживання їжі, які занижені за 14, 15, 16, 17, необхідно більш безпосередньо вивчити вплив частоти прийому їжі на регулювання споживання енергії. Споживання енергії сприяє енергетичному балансу так само, як споживання енергії. Наявні дані свідчать про те, що на витрати енергії не впливає частота прийому їжі (18, 19, 20, 21, 22), хоча ці дослідження проводились із маніпульованими схемами прийому їжі, незалежно від звичного режиму харчування суб'єктів.
Вплив частоти регулярних прийомів їжі на споживання енергії навряд чи вивчався. Раніше ми показали, що звичні післяобідні гризки компенсували зниження споживання енергії на обід на 30%, тоді як звичні корми взагалі не давали компенсації, що призводило до 24-годинного скорочення споживання енергії. 1 Основні механізми не повністю зрозумілі. Щоб оцінити вплив частоти звичайної їжі на частоту маніпульованих страв, ми вивчили зв'язок між частотою звичайної та маніпульованої їжі та частотою тимчасового та динамічного зменшення глюкози в крові після закуски із збільшенням жиру або вуглеводів (СНО). Раніше ми показали, що певне споживання жиру призводить до більш тривалого інтервалу перекусу, ніж певне високе споживання СНО, паралельно динамічному падінню рівня глюкози в крові. 23
Методи
предметів
Протокол затверджений Комітетом з медичної етики Академічної лікарні Маастрихтського університету. Предмети набиралися через університетську газету. Двадцять здорових молодих чоловіків зі стабільною масою тіла, які не палять, нормальної ваги заповнили протокол після того, як вони підписали свою свідомість. Вони становили 23,3 ± 4,0 року (середній ± діапазон SD 18–31) та ІМТ 22,8 ± 1,9 кг/м 2 (середній ± діапазон SD SD 19, 3–27,0). Їх середній бал за опитувальником 24 Германа та Поліві становив 9, 4 ± 6, 2. Результати трифакторної анкети 25 були Fl: 4, 1 ± 3, 0; F2: 3,9 ± 2,6; Q3: 4, 1 ± 2, 7. Ці значення були в межах норми, що вказує на те, що добровольці не бажали когнітивно контролювати споживання їжі.
Процедура
Дослідження мало односліпову, рандомізовану конструкцію кросовера. Для того, щоб вплинути на частоту прийому їжі, ми пропонували випробуваним напругу з високим вмістом жиру або СНО під час першого прийому їжі. Було показано, що за попередньо навантаженим жиром із високим вмістом жиру інтервал закуски складає в середньому 2 години, тоді як за попереднім завантаженням із високим вмістом СНО інтервал закуски в середньому становить 1 годину. 23 Отже, індукуючи різні інтервали між прийомами їжі, ми очікували маніпулювати частотою прийому їжі.
Попередній протокол.
протокол.
Тестування рівня глюкози в крові.
Голод, ситість, сприйняття смаку та споживання їжі.
На початку дослідження та через випадкові проміжки часу протягом дня (щоб уникнути часових порушень), випробовуваний проводив оцінки голоду, ситості та бажання їсти за допомогою 100 мм VAS, які були закріплені такими фразами, як «зовсім не» або «зовсім не». дуже'.
Харчові щоденники.
Випробувані фіксували залишок споживання їжі протягом тестового дня (з 17:00) для кожного випадку їжі окремо в щоденнику прийому їжі. Крім того, вони записали своє звичайне споживання їжі протягом трьох днів (два дні тижня та один вихідний день) у щоденнику споживання їжі до того, як відбулися експерименти. Дієтолог проінструктував випробовуваних, як правильно і правильно заповнювати щоденник прийому їжі, використовуючи зважені кількості. Їм довелося особливо подбати про те, щоб фіксувати кожен прийом їжі, перевіряючи кожну годину, чи не їли вони, а потім повний опис та характеристика споживаної їжі. Їм також пояснили явище недостатньої звітності та сказали, що вони не зможуть брати участь у експерименті, якщо не будуть точно повідомляти про споживання їжі - стратегію, яку ми раніше успішно використовували. 27
статистика
Microsoft Excel 4.0 та Cricket Graph 1.3 для Macintosh (Купертіно, Каліфорнія, США) використовувались для реєстрації середньохвилинних показників рівня глюкози в крові протягом часу для кожного дня тестування волонтера. Набір даних переміщувався вперед за точним записаним часом роботи катетера, що використовується для відбору проб. На підставі визначення тимчасового зниження рівня глюкози в крові в літературі 28, дані про рівень глюкози в крові сканувались на періоди зі стабільною базовою глюкозою (sd ≤ 0,055 ммоль/л) 5 хвилин або довше, що потім супроводжувалось зменшенням щонайменше 5 хвилин 5 мг/дл (sd≥2) або на 5% нижче стабільного базового рівня глюкози, принаймні 5 хв. Також проводили пошук динамічних знижень рівня цукру в крові, що представляло швидке зниження (0,023-0,070 ммоль/л на хвилину протягом 42-67 хвилин внаслідок піку, спричиненого поглинанням поживних речовин (а не стабільним вихідним рівнем). 23 Кількісно визначали частоту прийому їжі за наявності або відсутності перехідного або динамічного зниження рівня цукру в крові.
Покрокова регресія показала, що склад макроелементів: відсоток енергії від CHO або від жиру пояснює коливання частоти нормального прийому їжі (r 2 = 0,84; P 2 = 0,76; P 2 = 0, 76; с
ЕІ як функція частоти звичайного прийому їжі у 20 юнаків нормальної ваги. y = -0,164x + 12,921; r 2 = 0,757; Р 2 = 0,56; P
Різниця в ЕІ (МДж/день) між ЕІ у день з високим вмістом жиру та ЕІ у день з високим вмістом СНО в залежності від частоти звичайних прийомів їжі. y = -0,033x + 0,390; r 2 = 0,561; П 32, 33, 34
Це пояснення також підтверджується нашими попередніми результатами. Ми показали, що відмінності в метаболічних реакціях, наприклад, у попередньому навантаженні аспартаму, пов'язані з індивідуальними сенсорними сприйняттями досліджуваних. Також була виявлена різниця у перевазі макроелементів (СНО проти жиру) між дегустаторами генетично детермінованого пропілтіоурацилу (PROP) порівняно з дегустаторами. 36 Крім того, результат відносно більш точного регулювання споживання енергії завдяки зазвичай більшій частоті прийому їжі підтверджує наш попередній результат, який показує більш точне регулювання добового споживання енергії при спокусі, ніж у суб'єктів, які спочатку їли їжу. 1 Результати цього дослідження показують, що частота звичних прийомів їжі є координуючим фактором, який включає склад макроелементів, кількість падінь глюкози в крові, середній базальний рівень глюкози в крові, сприйняття солодкості та придушення голоду при поясненні змін у споживанні енергії.
Якщо ми порівняємо ефекти кожної звичної частоти прийому їжі з маніпульованою частотою прийому їжі, показано наступне. Ефекти маніпульованої збільшення частоти прийому їжі з використанням високого попереднього навантаження CHO на противагу високому попередньому навантаженню жиру були пов'язані з підвищеною частотою загального перехідного та динамічного зниження рівня глюкози в крові та з більшою часткою CHO у раціоні дня. Більша частота прийому їжі може бути головним чином через різницю в тривалості першого перекусу. Якщо це в середньому 1 година після призову з високим вмістом СНО, як ми показали до 23, 32 і підтвердили цього разу, але в середньому 2 години після виклику з високим вмістом жиру, частота прийому їжі під час того самого, швидше за все, буде більшою в перший Справа. Більш високий вміст СНО в раціоні був обумовлений напоєм 1 МДж з високим зарядом СНО, на відміну від напою 1 МДж з високим вмістом жиру. Обидва напої були включені до розрахунку складу макроелементів споживання їжі на той день.
Наші лабораторії вже повідомляли і детально обговорювали спостережувані реакції на CHO та попереднє навантаження жиру стосовно динаміки цукру в крові, споживання їжі та інтервалу між прийомами їжі. 23, 32
Тут ми ще раз підтвердили ці результати і продемонстрували сильну кореляцію між реакціями цукру в крові та звичайними частотами прийому їжі. Швидкі реакції на рівень цукру в крові були пов'язані з короткими перекусами та високою частотою прийому їжі, тоді як більш тривалі, більш помірні реакції на рівень цукру в крові були пов'язані з більш тривалими перекусами та низькою частотою прийому їжі в цей час у засліплених чоловіків із вільним годуванням. Тому частота прийому їжі, яка позитивно впливала на загальну кількість тимчасових та динамічних знижень рівня глюкози в крові, була вищою після попереднього навантаження високим вмістом СНО, ніж після попереднього навантаження з високим вмістом жиру. Однак були виявлені більш сильні кореляційні зв’язки між частотою прийому їжі та складом макроелементів, споживанням енергії, частотою зниження рівня глюкози в крові, середнім базовим рівнем глюкози в крові, сприйняттям солодкості та придушенням голоду.
Chapelot та ін. Також показали у подібній конструкції, що споживання жиру, крім того, концентрація лептину в плазмі крові позитивно корелювала з наступним інтервалом прийому їжі, аргументуючи роль лептину в структурі прандіалів через периферичне утилізацію жирних кислот. 42 Оскільки маса жиру в організмі пов’язана з конкретними рівнями лептину, це спостереження, мабуть, підтримує регульовані, спонтанні, специфічні частоти прийому їжі, але не виключає гнучкості, якщо рівень лептину може змінюватися внаслідок, наприклад, дієти, що зменшує жир. Інші взаємозв'язки, які були продемонстровані зі звичними частотами прийому їжі, такі як середній рівень глюкози в крові під час базових ліній, сприйняття солодощі та споживання енергії, не були продемонстровані з маніпульованою частотою прийому їжі. Особливо позитивний зв’язок між точністю регулювання споживання енергії (вираженою як відсутність різниці в споживанні енергії незалежно від типу попереднього навантаження) із звичною частотою прийому їжі суттєво аргументує важливість звичної частоти прийому їжі.
Наша пропозиція щодо значення звичної частоти прийому їжі частково базується на повідомленій частоті прийому їжі. Після того, як випробовувані залишили лабораторію в день тесту, вони повинні були повідомити про залишки часу, кількості та типи споживання їжі. Більше того, про звичне споживання їжі доводилося повідомляти протягом трьох днів. Незважаючи на те, що останнє споживання енергії показало недостатнє звітування (що включає недостатній запис та/або недоїдання) 10% порівняно з частково спостереженим/частково зареєстрованим споживанням енергії (або спостережуване споживання енергії було збільшено на 10% у випадку, якщо попереднє навантаження було цілком додатковим) діапазон частоти прийому їжі видається достатньо репрезентативним. Це нещодавно також показали Горіс та ін. 15, 16, 17
Важлива роль споживання макроелементів у визначенні звичної частоти прийому їжі та споживання енергії, а також взаємозв'язок між звичною та маніпульованою частотою прийому їжі свідчать про те, що можна було б маніпулювати частотою прийому їжі за складом макроелементів у довгостроковій перспективі. У 6-місячному дослідженні втручання ми показали, що введення дієти з високим вмістом вуглеводів призвело до більш точного регулювання маси тіла у нестримних пацієнтів (чоловіків та жінок), ніж введення дієти з високим вмістом жирів. 33 Можна припустити, що обумовлення частоти прийому їжі високою дієтою СНО, що підкреслюється частим зниженням рівня глюкози в крові та меншим придушенням голоду, може відігравати важливу роль в індивідуальних звичках харчування, оскільки зв'язок між зниженням рівня глюкози в крові та годуванням. Наша пропозиція щодо частоти прийому їжі, що маніпулюється, та їхніх наслідків узгоджується з дослідженнями, що показують взаємозв'язок між контролем апетиту або станом маси тіла та маніпульованою частотою прийому їжі. 2, 3, 4 Проте всі ці стосунки були показані у чоловіків, худорлявих або ожирілих, але не у жінок.
Висновок
На закінчення слід сказати, що здорові молоді чоловіки з високою звичною частотою прийому їжі показали нижчу 24-годинну ЕІ та меншу різницю ЕІ після попередньо навантажених СНО або жиру, тоді як ті, у кого низька частота їжі, показали вищу 24-годинну ЕІ та більшу різницю в EI після різних попередніх завантажень. Звична частота прийому їжі була пов'язана з кількома фізіологічними змінними, включаючи динаміку глюкози в крові. Ми припускаємо, що в цій однорідній групі суб'єкти з вищою звичною частотою прийому їжі мали більш точне регулювання споживання енергії.