Частування; Білка - Рецепти Рецепти кухні Actuelle
Інгредієнти для 6 осіб:
- 25 г вершкового масла
- 130 г цукрової пудри
- 65 г меленого фундука
- 65 г меленого мигдалю
- 4 яйця
- 4 яєчних білка
- 20 г цукру
- 40 г Борошно
- Для масляного крему:
- 300 г м’якого вершкового масла
- 2 яйця
- 2 жовті
- 5 мл води
- 170 г цукру
- 5 мл кави
- Для сиропу:
- 40 г цукру
- 5 мл води
- 2 ст. Ром
- 100 г подрібненого фундука
- Калорії = високі
Етапи підготовки
- У мисці змішайте порошки з цукровою пудрою, потім додайте збиті яйця і збивайте протягом 5 хвилин. Збийте білки, потім потроху додайте цукор.
- Делікатно включіть їх у препарат, а потім додайте борошно. Розігрійте духовку до 180 ° C (th 6). Розлийте препарат у 6 окремих формочок, змащених маслом, і випікайте близько 25 хвилин.
- Вилийте яйця та жовтки у кухонний комбайн, а потім збийте. У каструлі закип’ятіть воду і додайте цукор до тих пір, поки сироп не стане сиропом, потім залийте нею яйця, збиваючи.
- Додайте каву, а потім додайте масло шматочками. У каструлі доведіть воду до кипіння, потім додайте цукор і ром і відставте. Розріжте печиво навпіл хрест-навхрест, а потім просочіть їх сиропом.
- Викладіть масляний крем посередині, потім розкладіть їх шаром і розподіліть решту крему по боках. Розділіть фундук збоку і подайте через 2 години в холодильник.
Поради та поради щодо лікування білки
Ви можете замінити ром кавою на ще більш ароматні тістечка.
