ЧЕРВОНА ЧИЧИНА 500 гр
Інформація про Продукт
Деталі
Сочевиця має цінні поживні властивості і її легко готувати. Порівняно з препаратами з інших видів сушених овочів (наприклад, квасолі), препарати з сочевиці готуються порівняно швидко та легко. Сочевиця легко вбирає різноманітні чудові аромати з інших продуктів і спецій і доступна цілий рік. Сочевиця має ботанічну назву Lens insculenta. Найпоширеніші типи сочевиці - зелена або коричнева, але сочевиця також доступна в чорному, жовтому, червоному та оранжевому кольорах.
Аромат дещо відрізняється серед сортів сочевиці, смак, як правило, щільний, дещо горіховий. " Поєднання рису та сочевиці збільшує значення білків утричі ", - говорить дієтолог Патрік Холфорд. Це основа індійських дієт.
Сочевиця, невеликий, але настільки сильний у харчуванні представник сімейства бобових, є дуже хороше джерело клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину . На додаток до свого сприятливого впливу на травну систему та серце, розчинна клітковина допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Якщо ви стійкі до інсуліну, гіпоглікемії або діабету, рекомендується їсти препарати сочевиці, які дійсно можуть допомогти збалансувати рівень цукру в крові, забезпечуючи постійну енергію. Високий вміст клітковини у сочевиці запобігає швидкому підвищенню рівня цукру в крові після кожного прийому їжі.
Сочевиця привносить в наш організм шість важливих мінералів, два вітаміни B-комплексу, повноцінні білки і практично не містить жиру. Сочевиця, цей маленький харчовий гігант, приносить лише 230 калорій до кількості, що міститься в склянці.
Сочевиця, як і інші види зернових овочів, таких як квасоля, багата як розчинними, так і нерозчинними харчовими волокнами. Розчинна клітковина утворює гелеподібну речовину в травному тракті і допомагає жовчі. Дослідження в цій галузі показали, що нерозчинна клітковина запобігає запорам і збільшує стілець, але також допомагає запобігти розладам травлення, таким як синдром подразненого кишечника та дивертикульоз.
Внесок сочевиці у здоров'я серця складається не тільки з клітковини, але також із значної кількості фолієвої кислоти та магнію. Фолієва кислота сприяє зниженню рівня гомоцистеїну (амінокислоти, яка є проміжним продуктом у важливому метаболічному процесі, який називається циклом метилювання). Коли нам вистачить магнію в тілі вени та артерії дихають "розслаблено".
На додаток до поступового вивільнення вуглеводів енергією, сочевиця підвищує рівень енергії вашого тіла, поповнюючи запаси заліза. . Менструація у жінок особливо схильна до дефіциту заліза. Збільшення запасів заліза сочевицею є гарною ідеєю - тим більше, що на відміну від червоного м’яса, яке справді є іншим джерелом заліза, сочевиця не багата жиром і калоріями. Залізо є невід’ємним компонентом гемоглобіну, який переносить кисень від легенів до всіх клітин організму, а також є частиною ключових ферментних систем для обміну речовин та виробництва енергії.
І пам’ятайте: якщо ви вагітні або годуєте груддю, тим більше вам потрібно заліза. Дітям та підліткам, що ростуть, також потрібно більше заліза. Готуйте з упевненістю страви з сочевиці для дітей.