Червона квасоля (мексиканська)

мексиканська

Червона квасоля продається суха або в розсолі. Це ягода у формі нирки, зазвичай темно-червоного кольору, хоча вона теж біла. Вони походять з Південної Америки і вперше їх вирощували ацтеки.

Червона квасоля є хорошим джерелом калію, фосфору, заліза тощо. Це дуже ситна їжа, оскільки вона містить багато білка. Квасоля рекомендується під час дієти, оскільки вона приносить білок без жиру.

Як правильно їсти червону квасолю:

Швидше за все, ви придбаєте консервовану квасолю, вже відварену.

Якщо ви купуєте сушені ягоди, ви повинні тримати їх замоченими протягом ночі. Потім, після заміни води, дайте їм прокип’ятити протягом 15 хвилин. Знову поміняйте воду і дайте їм кипіти майже годину, поки вони не проникнуть.

Якщо боби погано проникають, вони можуть містити токсичні білки, які не можуть перетравлюватися шлунком, навіть приводячи до сильної токсичної інфекції.

Рецепти з червоною квасолею (мексиканські)

Його можна використовувати для салатів, супів та страв, найвідоміший - рецепт "Chili con carne".