Червоне вино на ваш смак Каберне або Мерло
Автор: Александру Урзіке/Дата публікації: 14-02-2014 07:02
Ми часто вибираємо вино, не надто замислюючись про такі відтінки. Порівняння між найпопулярнішими сортами винограду у світі може бути корисним
Вони є найпоширенішим виноградом у світі. Неможливо ніколи не скуштувати вина, зачепленого навіть ароматами цих сортів. Каберне протягом багатьох років займає перше місце серед найкращих культур, що культивуються, і Мерло пильно стежить за ним. Вперше обидва сорти здобули славу у Франції, в регіоні Бордо, де їх культивували століттями, а потім швидко поширилися в решті Європи та Новому Світі завдяки своїм незаперечним якостям. Вони походять від одного предка: Каберне Фран, це стійкий та адаптований виноград, який перетворюється на вишукані вина, з сильним смаком та дуже хорошим потенціалом дозрівання. Вони доповнюють одне одного чудовими сумішами, такими як Померол чи Сент-Емільйон, але це два сорти з різними смаками та дають вина, які однозначно відрізняються.
Ви оберете сорт Каберне Совіньйон, якщо віддаєте перевагу таніновому, повноцінному червоному вину з насиченим фруктовим смаком і довгим післясмаком, яким варто насолодитися неквапливо. Мерло - це трохи «тонше», ніжніше вино, з ароматами, які скоріше пестять ваші смакові рецептори, не провокуючи їх занадто сильно, чудово підходить для їжі. Мерло - це солодша ідея, ніж Каберне або менш сухе, оскільки його смаки трохи більш фруктові. Він також дешевший за Каберне, який також має кращий потенціал дозрівання.
3 найкращих румунських мерло:
Заповідник принца Штірбі Мерло - обмежений тираж із позначками Ордена лицарів Мальти. У ньому дуже елегантний букет, із стійкими нотками слив і стиглої ожини.
Принц Матвій - одне з найцінніших румунських вин понад 15 років. Це ніжне вино з вибухом червоних фруктів та спецій у довгому післясмаку.
Emeritus Merlot Ceptura - одне з вин, яким ми можемо похвалитися за кордоном. Він має трохи більш насичений, ніж середній букет, і затяжний шоколадний смак у післясмаку.
3 найкращі румунські каберне:
Солен Каберне Совіньйон - преміум-видання червоних вин від Recaș, опубліковане минулого року. Каберне типовий, з яскраво вираженим вишневим смаком, трохи гострий до кінця
Каберне Совіньйон Опріор - перший тираж був розпроданий за кілька місяців. Це вино, яке варто зберігати та пити принаймні через 5 років.
Аніма Каберне Совіньйон - вино, яке витримано 19 місяців у бочках та 12 місяців у пляшках. Трохи живіший за середній показник, але повноцінний і добре витриманий, як і належить якісному каберне.