Чесноти інжиру, харчові якості - Ooreka
- Цінності та харчові якості інжиру
- Користь для здоров’я рис
- Де взяти інжир ?
Інжир росте з червня по серпень на фігових деревах, і його виробництво в основному надходить із середземноморського басейну. Незалежно від того, зелений, чорний чи сірий, інжир можна їсти свіжим або сушеним протягом року.
Ці смачні фрукти, наповнені корисними для нашого здоров'я компонентами, можуть запобігти певним недугам та підтримувати життєвий тонус нашого тіла.
Цінності та харчові якості інжиру
Інжир представлений понад 100 сортами, і всі види інжиру, свіжі або сушені, багаті на:
- вітаміни А, В1, В5, В6 і К;
- антиоксиданти, такі як каротиноїди та флавоноїди, які запобігають передчасному старінню організму;
- мікроелементи та мінерали, такі як мідь, залізо, кальцій, магній та калій;
- клітковина, яка допомагає травленню.
Добре знати: сушений інжир багатший мікроелементами та мінералами, ніж родзинки або сушені фініки.
Крім того, в рамках дієти або дієти можна заохочувати споживання свіжого або сушеного інжиру, оскільки вони мають:
- низький глікемічний індекс, який обмежує стрибки рівня цукру в крові, які частково відповідають за накопичення жиру;
- висока кількість клітковини, яка допомагає регулювати кишковий транзит.
Таким чином, вони допомагають у фазах стабілізації ваги або їх можна приймати як закуску протягом дня.
Добре знати: сушений інжир містить більше цукру, ніж свіжий інжир.
Користь для здоров’я рис
Завдяки багатьом сполукам, переліченим вище, свіжий або сушений інжир може запобігти і навіть сприяти загоєнню деяких повсякденних недуг та захворювань. Тому:
- вживання свіжих або сухофруктів може знизити ризик раку, серцево-судинних захворювань або діабету всіх типів;
- енергетичний вклад вуглеводів, що містяться в інжирі, роблять їх корисними для спортивних людей або як частина інтенсивної спортивної практики;
- волокна, присутні в інжирі, і зокрема листя, допомагають регулювати рівень інсуліну, глюкози та холестерину в крові;
- так звана нерозчинна клітковина бере участь у травленні і може запобігти появі раку товстої кишки;
- загалом, наявні антиоксиданти запобігають передчасному старінню клітин організму.
Добре знати: використовується в косметиці, інжир запобігає в’ялості шкіри, заспокоює роздратування і може використовуватися в скрабах для тіла.
Де взяти інжир ?
На сьогоднішній день немає протипоказань до вживання свіжого або сушеного інжиру. Крім того, фігове дерево - це дерево, яке можна легко посадити і вимагає незначного обслуговування.
Свіжий або сушений інжир можна купити: в супермаркетах, на ринку, в супермаркетах з натуральними продуктами.
Занотовувати: бажано робити запаси протягом сезону з червня по вересень та заморожувати інжир, якщо це необхідно, щоб їх можна було споживати протягом року.
Щоб дізнатись більше:
- Фігове дерево - морозостійке дерево, яке пристосовується до багатьох регіонів: навчіться садити та вирощувати фігове дерево у своєму саду.
- Остерігайтеся алергії на фрукти, що містять латекс і серед яких інжир.
- Інжир і здуття шлунково-кишкового тракту: асоціація, на яку слід уважно придивитися.