Чесноти спаржі PassionSant для схуднення

новини Сезон спаржі відкритого грунту розпочинається в середині квітня і триває до кінця червня. Хоча їх смак відрізняється залежно від кольору, всі вони дуже низькокалорійні і високо оцінені тими, хто сидить на дієті.

схуднення

Біла спаржа ріс цілком під землею, за відсутності світла; всупереч зелена спаржа, які виросли на відкритому грунті і забарвилися внаслідок процесу фотосинтезу. Смаки відрізняються: зелена спаржа має більш виражений смак, тоді як біла спаржа більш вишукана, з ароматами горіхів або фундука.

Будь то зелена, фіолетова чи біла, спаржа має однакову калорійність, лише 20 ккал/100 г.. Тенденція полягає в тому, щоб їсти їх сирими зеленими, нарізаними тонкими скибочками - варіант карпаччо -, з цитрусовим соусом або гострим вінегретом. Калорійністю є препарати, до складу яких вони входять, і соуси, що їх супроводжують: яйця, розтоплене масло, мусселіновий соус, голландський соус.

Вони містять аспарагін і калій, що робить їх особливо діуретиками та стимуляторами функції нирок. Істотний фактор у випадку дієти.

І поживно ?

Спаржа містить близько 5 г клітковини/100 г. Вони багаті вітаміном B, вітаміном C (10 мг) та провітаміном A. Біла спаржа із зеленими кінчиками є чудовими постачальниками вітаміну B1 та B2.

У спаржі дуже цікава ставка мінерали і D 'розсіяні елементи, як калій (200-300 мг/100 г), кальцій (20 мг/100 г), магній (12-20 мг/100 г), залізо (1 мг/100 г), із вмістом міді, марганцю, цинку та фтору . Вони містять мало сіль і тому призначаються людям, які страждають на гіпертонію.