Чесноти та переваги хлориду магнію, дозування та дозування

Це одна з найбільш засвоюваних та найактивніших форм магнію, крім звичайно харчових продуктів, що містять його в природі, якому, очевидно, слід віддавати перевагу як частину збалансованого харчування.

Здається, що іон магнію Mg2 + не виробляє однакових ефектів залежно від солей, що переносять його в організмі.

Технічно та практично хлорид магнію відносно легко отримати у природному варіанті (нігарі, витягнутий з морської води) та у гідратованому варіанті (MgCl2 • 6H2O). Він не дозволяє розмножуватися бактеріям або цвілі і, отже, не потребує консервантів. Крім того, він простий у використанні завдяки тому, що він дуже добре розчиняється у воді (близько 540 г/л при 20 ° C, набагато більше, ніж кухонна сіль).

Магній, що продається у вигляді солей (хлорид, цитрат, глюконат, гідроксид, оксид тощо), з вмістом елемента магнію (тобто, враховується як елемент, тут всередині солі) значно змінюється (див. Таблицю нижче). Як і у всіх мінеральних добавках, вміст зазначений у міліграмах елементарного магнію.

Магній, що міститься в цих солях, більш-менш засвоюється організмом (біодоступність та розчинність). Чим менше магнію в солі може засвоюватися, тим менше його буде використовувати організм і тим більший проносний ефект. Якщо ви хочете заповнити або запобігти дефіциту магнію, вам слід шукати легко засвоювану сіль (хорошу біодоступність та хорошу розчинність), яка також матиме менший проносний ефект.

З цього порівняння ми відразу бачимо, що хлорид магнію є найкращим компромісним вмістом/біодоступністю/розчинністю.

Якщо до цього додати дуже розумну собівартість порівняно з іншими солями, що входять до складу препаратів (переважно харчових добавок), її інтерес вже не викликає сумнівів.

З іншого боку, магній краще засвоюється як розчин, ніж як таблетка (Matz R., 1993; Marier JR, 1986).

Увага:

Вся інформація, розміщена в цьому блозі, є добросовісною і наскільки нам відомо. Вони є результатом збірки численних праць щодо магнію та хлориду магнію, письмового та усного обміну з медичними працівниками та спеціалістами у виробництві хлористого магнію, а також особистих експериментів у побутовому та приватному контексті. Вони не звільняють Інтернет-читача від вживання звичайних запобіжних заходів, застосовуючи на практиці запропоновані способи використання. Що стосується оздоровлення та особистої гігієни, важливо ще раз наголосити, що хлорид магнію не є ліками і що читання статей у цьому блозі не звільняє вас від консультації лікаря. Слід звернути увагу пацієнтів на лікування на той факт, що хлорид магнію може впливати на певні ліки. Якщо є сумніви, слід обов’язково звернутися за порадою до медичного працівника.

Дефіцит магнію: міф чи реальність?

Для поліпшення загального стану тих, хто споживає хлорид магнію, діючи на тіло (від клітини до органу) та розум (аж до впливу на спосіб бачення світу за деякими відомостями), необхідно, щоб він заповнював дефіцит. Здається, немає сумнівів у тому, що всі ми більш-менш відчуваємо дефіцит магнію. Причини настільки прості та чітко визначені, як і наслідки багаторазові та складні для сприйняття. Наступні параграфи повинні допомогти вам зрозуміти проблеми дефіциту магнію в нашому сучасному західному способі життя та причини того, чому хлорид магнію може частково вирішити їх, не вирішуючи, на жаль, корінних причин цих дисбалансів.

Розташування магнію в організмі: кістки, клітини та сироватка.

Потреби в магнію: ваші та потреби інших

Як і для всіх інших складових нашої дієти, встановлено RDA (Рекомендована добова норма або DRI: дієтичне довідкове споживання) для магнію. Це в середньому від 5 до 6 міліграм в день на фунт ваги для дорослої людини. Отже, це становить від 375 до 450 мг на день для дорослої людини вагою 75 кг.

Але на цю потребу впливають кілька параметрів:

Стать: з підліткового віку потреби чоловіків стають більшими, ніж потреби жінок.
Вік: для дітей потреби швидко зростають із віком, і їх слід дотримуватись настільки, наскільки вони обумовлюють гармонійне зростання.
Життєві ситуації: вагітна або жінка, яка годує груддю, повинна засвоювати більше магнію. Акушери відзначають, що плацента та плід, що розвивається, монополізують материнські запаси магнію, і низький рівень цього мінералу може бути фактором серцево-судинних проблем, що спостерігаються у деяких жінок під час вагітності.

Засвоєння магнію та спосіб життя

Згідно з результатами дослідження SUVIMAX (Застосування вітамінів, мінералів та антиоксидантів), ми знаємо, що споживання магнію нижче рекомендованого рівня харчування для 75% чоловіків та 77% жінок.

Лише 30-50% дієтичного магнію ефективно засвоюється. Всмоктування відбувається по всьому травному тракту (але відбувається переважно в дистальній частині дванадцятипалої кишки та в клубовій кишці (Martin, 2001). 97% виділень відбувається із сечею (у контексті нормального рівня фізичної активності).

Дослідження показують, що французи значно нижчі від рекомендованого рівня харчування.

Дослідження SUVIMAX, проведене з 1994 по 2003 рік, свідчить про середнє споживання 280 мг для жінок та 370 мг для чоловіків (SUVIMAX: дослідження вітамінів та мінеральних добавок, 1994-2003).

Згідно з цим дослідженням, 23% жінок та 18% чоловіків споживають менше 2/3 рекомендованого прийому, тобто вони знаходяться в ситуації дефіциту з ризиком серйозних наслідків.

Дослідження INRA у 2004 році, ще більш песимістичне, оцінило середнє споживання французів старше 15 років у 224 мг (INRA: Національний інститут агрономічних досліджень - Дослідження загальної французької дієти: мікотоксинів, вітамінів та мікроелементів. 2004 ). Дефіцит магнію може бути викликаний:

Погано збалансоване харчування у великих сім'ях харчових продуктів та/або споживання харчових продуктів із занадто низьким вмістом магнію (це типовий випадок меню "закусочного" меню)
Недостатнє вживання їжі, як частина дієти
Транзиторна або хронічна патологія, що призводить до важкої діареї
Патологічно відповідальний розлад асиміляції магнію (це стосується людей, які страждають алергією на глютен або целіакію).

Наш спосіб життя, окрім їжі, також впливає на потреби в магнію.

Слід враховувати ще два фактори:

Фізична активність, особливо коли вона інтенсивна і тривала, спричиняє значні втрати мінеральних солей та магнію, які потрібно буде компенсувати. Логічно, що спортсмен їсть більше, щоб підтримати свої зусилля, але потрібно буде переконатися, що споживані продукти забезпечують додатковий магній.

Потреби спортсмена в магнію часто перевищують 500 мг/добу, і класична дієта з «повільних цукрів», часто складена з макаронів, не зможе забезпечити її в достатній кількості у випадку надто рафінованих продуктів (це буде необхідний для сприяння так званим "цілим" або "напівкомплектним" макаронам, які містять близько 120 мг магнію на 100 г, тоді як рафіноване тісто з пшеничного борошна містить близько 50-60 мг на 100 г.

Стрес може бути як фактором надмірного споживання запасів магнію в організмі, так і наслідком дефіциту магнію. Тоді ми розуміємо, як відоме "порочне коло" магнію може легко і підступно закріпитися ...

Порочне коло дефіциту магнію: стрес викликає надмірне і занадто часте виділення добре відомого гормону - адреналіну, який сам по собі спричиняє мимовільні скорочення м’язів.

Ці скорочення спричинять витіснення магнію з клітин (еритроцитарний магній) з м’язів у плазму крові (сироватковий магній), що дозволить крові переносити його до нирок, що буде виведено за допомогою сечі.

Цей дефіцит магнію посилить стрес, який у середньо- та довгостроковій перспективі може набувати форми психологічного та фізичного виснаження, що призводить до депресії.

Термін "стрес" також охоплює дуже різні реалії: інтенсивні фізичні навантаження ставлять організм у ситуацію стресу, як і сильний і спонтанний страх чи гнів, дорожньо-транспортна пригода, розлучення чи смерть. Втрата коханої людини. Очевидно, це також може бути спричинено повторюваними і щоденними ситуаціями, пов'язаними з умовами життя та праці. У всіх цих випадках очікується дефіцит магнію.

Тому стрес часто властивий факторам, які ми не контролюємо, але ми можемо боротися з його наслідками, зокрема уникаючи постійного дефіциту магнію.

Джерела магнію

Магній можна отримати лише при зовнішньому прийомі, будь то з їжі в широкому розумінні (тобто, включаючи всі напої, включаючи воду), або з харчових добавок або ліків. Асиміляція магнію буде набагато кращою, оскільки споживання розподіляється протягом дня, отже, інтерес розподіляти джерела їжі магнію протягом декількох прийомів їжі (в ідеалі, забезпечувати одне або кілька джерел магнію під час кожного прийому їжі, будь то вода тверда їжа). Вода, багата магнієм, може корисно засвоюватися без їжі, що також матиме перевагу, крім оптимізованого засвоєння магнію, у підтримці стабільного рівня зволоження організму.

Вода може потрапляти в організм через пиття, а також через купання. Морські ванни та гідротерапія можуть забезпечити магній через шкіру (але його поглинання неможливо точно визначити кількісно).

Питна вода може забезпечуватися місцевими запасами питної води або джерельною водою або бутильованою мінеральною водою.

Вода з-під крана або води з-під крана сильно відрізняється за своїм складом залежно від природи надр, а отже і регіону, а також залежно від обробок, які вона проходить. Демінералізовані води, як випливає з назви, втратили всі або частину мінералів і непридатні для споживання. Воду, «пом’якшену» за допомогою пристроїв для іонообмінних смол, слід вживати з обережністю, оскільки вона замінює кальцій і магній натрієм, який, як правило, вже потрапляє у занадто великі кількості. Можна відрегулювати пом'якшувач більш-менш міцно, щоб не видаляти всі мінеральні солі, включаючи ті, що складаються з магнію.

Як би там не було, питна вода може суттєво сприяти надходженню магнію, до 30% у випадку так званої "твердої" водопровідної води, тобто сильно завантаженої кальцієм і магнієм.

Дослідження зайшли так далеко, що продемонстрували взаємозв'язок між рівнем смертності від серцевого нападу та жорсткістю води в певних географічних районах (зокрема, у США - Див. Роботу "Фактор магнію" Мілдред С. Зеліг та Андреа Розанофф). Іншим більш тонким фактором, який слід враховувати, є співвідношення кальцію/магнію, яке повинно залишатися приблизно 2 у загальному споживанні поживних речовин, і вода, яка не повинна надмірно дисбалансувати. Європейський Союз (ЄС) встановив директиву, яка встановлює мінімальний рівень кальцію 100 мг/л і без максимального значення. ЄС також зазначив, що вода, призначена для споживання людиною, повинна містити мінімум кальцію 20 мг/л. Європейський Союз рекомендує рівень магнію 30 мг/л, при максимально допустимому рівні 50 мг/л, що, безсумнівно, пов'язано з потужним впливом магнію на жорсткість води. Якщо ми будемо посилатися на рекомендації ЄС, це співвідношення в середньому буде набагато вищим. Але місцеві реалії можуть сильно відрізнятися від одного пункту до іншого, і може бути корисно звернутися до приватної компанії чи міжмуніципальної спілки, яка забезпечує ваше водопостачання.

Склад джерельних та мінеральних вод та вміст магнію в них можуть змінюватися у дуже великих пропорціях.

Виходячи за межі вмісту магнію, можна помітити, що Contrex та Hepar мають співвідношення кальцію/магнію, яке є надто сприятливим для кальцію. Розана, Арві та меншою мірою Квезак краще збалансовані на цьому рівні. Але цей аналіз враховує лише аспект магнію, і ви можете шукати у цих водах інші солі (зокрема бікарбонати та калій), які не включені в цей аналіз.

Гідротерапія та таласотерапія

В контексті гідротерапії, бальнеотерапії та таласотерапії отримані дози, очевидно, надзвичайно важко оцінити.

У галузі гідротерапії ми можемо навести курорт Шатель-Гуйон, розташований біля воріт Регіонального природного парку вулканів Овернь, і який сьогодні відомий завдяки своїм термальним джерелам, дуже багатим магнієм і рекомендованим для лікування травної системи сечовивідні та ревматичні захворювання.

Щодо таласотерапії, аргумент щодо магнію є більш систематичним, оскільки він є 3-м мінералом за концентрацією в морській воді, у середньому 1300-1500 мг/л. Мертве море є чемпіоном у всіх категоріях у цій галузі з концентрацією магнію близько 42 г/л. Лікування ванною із солі Мертвого моря рекомендується застосовувати при певних захворюваннях шкіри, таких як псоріаз. Щоб отримати користь від більш високих концентрацій мінеральних солей, зокрема магнію, існують грязі та морські водорості, які потрібно наносити або наносити на шкіру.

Їжа

Сіль

Лише нерафінована морська сіль (fleur de sel) та кам’яна сіль зберегли значну кількість магнію. Потім сіль геологічного походження, взята з надр після розведення, очищається та перекристалізується. Залишився лише хлорид натрію, до якого часто додають йод та фтор, чисельність населення якого офіційно визнана державними органами дефіцитною. Щоб збільшити споживання магнію, ми віддаємо перевагу нерафінованим солям, або "сірим" солям, таким як сіль Геранде або Флер де Сель, більш дрібні за консистенцією та смаком. Наприклад, ми можемо навести Специфікації природи та прогресу для натуральної кухонної солі, яка передбачає мінімальний рівень магнію 0,3% або 300 мг на 100 г. Таким чином, 4 г на день цієї солі забезпечують щонайменше 12 мг магнію, а 8 г (максимальна рекомендована доза, знаючи, що ми часто перевищуємо 10 г) - 24 мг.

Морепродукти

Деякі продукти з морепродуктів з високим вмістом магнію, такі як морепродукти. Барвінки містять більше 400 мг на 100 г, морські гребінці та креветки від 100 до 240 мг/100 г…

Фрукти та овочі

Фрукти та овочі - найкраще джерело магнію, оскільки він легко засвоюється і оскільки вони забезпечують багато інших корисних та необхідних поживних речовин. Однак вміст магнію дуже мінливий, і ми можемо визначитися з цією нормою, не забуваючи, що ціле повинно залишатися збалансованим. Зменшення споживання деяких бобових було дуже шкідливим, оскільки вони мають дуже помітний вміст магнію: це стосується білої та червоної квасолі, сочевиці, квасолі та нуту. Вони також забезпечують рослинні білки, інші мінеральні солі, складні вуглеводи, які дуже легко засвоюються, і клітковини, корисні для транзиту.

Крупи та борошно

Борошно та хліб є найбільш очевидною ілюстрацією прогресуючого дисбалансу нашої дієти з магнієм з розвитком виробничих практик та наших харчових звичок. Оскільки воно зберігається довше, і, можливо, тому, що воно більше підлаштовує смак, очищене біле борошно створило своє ім’я майже у всіх хлібах, випічці та випічці. Що таке рафіноване борошно? Це зерно, від якого залишився лише «мигдаль», і з якого видалено зародки та висівки (лушпиння зерна), які містять майже всі вітаміни, мікроелементи та мінеральні солі, включаючи магній.

Пшеничні висівки містять 600 мг/100 г магнію та борошно грубого помелу 138 мг/100 г, тоді як біле борошно для випічки містить 16 мг/100 г, а хлібне борошно 25 мг/100 г.

Розрахунок робиться швидко: у 1960-х рр. Споживання хліба становило в середньому 500 г/день на одну людину для борошна в 138 мг/100 г магнію, сьогодні це близько 100 г/день для борошна, яке містить 25 мг: 690 мг магнію на день у 1960 р., 25 мг сьогодні - з хліба ...