Чесноти та властивості; Фісташкове масло - Блог
Олія фісташка є дрібна і дорогоцінна олія, з деякими антиоксидантні чесноти.
Витягнуте з насіння, оболонка якого мимовільно відкривається, коли плід дозріває, давайте з’ясуємо, з чого він зроблений, його різні переваги для здоров’я, різні способи його використання, де взяти і як зберегти...
Як користуватися фісташковим маслом ?
На кухні, рафінована фісташкова олія покращує смак вінегретів. Маючи затяжний злегка солодкий і гладкий смак, додати 1 столову ложку бальзамічного оцтудля ваших зелених салатів, ендівії, сочевиці або зеленої квасолі, або змішайте її з лимонним соком.
Ідеально у соусі васабі, він також дуже добре поєднується з соусами до риби (форель та лосось, наприклад) та маринадами з молюсків. Ви також покладете його у варильну воду сочевиці (з розрахунку столова ложка фісташкової олії і столова ложка цукру) або в ягнячому тагіні.
Також ідеально супроводжує соуси з птиці (качка, курка), він дуже добре переносить високі температури і може використовуватися як будь-яке рослинне масло. У тісто ви влиєте ложку фісташкової олії в розтоплене вершкове тісто для тіста, і воно буде ідеальним, також змішане в солодкому або пікантному пісочному тісті.
На шкірі, фісташкове масло покращить ваш зволожуючий крем оскільки має пом’якшувальні та омолоджуючі дії. Вам потрібно додати лише кілька крапель у свій крем. Ви також будете використовувати його в масажному маслі щоб отримати користь від його вітаміну Е та його антиоксиданти.
І його можна використовувати у всіх ваших косметичних масках для обличчя.
На волоссі сухе або дуже сухе, фісташкове масло буде живити їх і надавати їм блиск і сяйво. Безпосередньо на кінчиках він буде боротися з вилами. Ви також можете зробити з нього маску для волосся, тому що він містить відмінні фіто-поживні речовини для здорового волосся.
Де його взяти і звідки воно береться ?
Представляється в невеликих упаковках, оскільки це дуже дорого (1 літр фісташкового масла коштує в середньому 200 євро), Ви знайдете його в здорових продуктах харчування чи в органічних магазинах, в делікатеси або поштою, і дуже часто в Пляшка 250 мл за ціною від 10 до 30 євро залежно від виробника.
Ви повинні знати, що його колір дуже темний, що воно зберігається в прохолодному та темному місці (через свою крихкість) і що його можна зберігати протягом 6 місяців після відкриття.
Крім того, фісташкове масло походить із насіння фісташкового дерева, яке називають фісташками або "Щасливий мигдаль" на думку китайців. Це дерево, листяне і заввишки від 3 до 8 метрів, зустрічається в Північній Африці та на півдні Франції.
Тому в харчуванні, фісташкове масло в основному використовується в Росії рецепти заправки або соусу і як заміна вершкового масла, але також і його відмінні чесноти на тілі. Зокрема, він забезпечує дуже рідкісні омега-9 у раціоні та є ідеально підходить для регулювання рівня холестерину.
І ви повинні знати, що вона також дуже зайнята у сфері догляду за нею пом’якшувальні та зволожуючі властивості шкіри та волосся.
Склад та переваги фісташкової олії
З 900 ккал на 100 г., виявлено, що фісташкове масло є антисептиком, антиоксидантом, знеболюючим, підбадьорливим, стимулюючим та протизастійним.
Всі ці властивості походять від його багатства в Росії:
- білки, ненасичені жирні кислоти і антиоксидантів у великих кількостях; - мідь, яка має протизапальну та який використовується для утворення колагену та гемоглобіну; - фітостерини, які борються проти холестерину; - залізо, необхідне для утворення еритроцитів і транспорту кисню в крові; магній, необхідний для розвитку кісток, енергетичний обмін, скорочення м’язів та передача нервових імпульсів; - цинку що сприяє загоєнню ран і дозволяє виділяти інсулін; - калій, який допомагає травленню, рівновага рН крові та передача нервового імпульсу; - марганець, який допомагає запобігти шкідливому впливу вільних радикалів; - селен, який допомагає запобігти утворенню вільних радикалів; - вітаміни В1, В6, Е і К, суттєвий правильне функціонування організму та для енергозабезпечення; - фосфор, що забезпечує підтримку здоров’я зубів та кісток, бере участь у зростанні та регенерації тканин та бере участь у рівновазі рН у крові; - харчові волокна, особливо важливий для кишкового транзиту.
Будьте обережні, ви повинні знати, що можливий ризик алергії на фісташкове масло у людей, які вже страждають алергією з олійними культурами і горіхи.
І це не рекомендується людям із сечокам’яною хворобою.