Чесноти вуглеводів та харчових волокон - зерно життєвої сили

Імпульси забезпечують складні вуглеводи (головним чином крохмаль, але також харчові волокна, такі як целюлоза, які не можуть засвоюватися ферментами травної системи.

вуглеводів

Представляючи певний об’єм, ці харчові волокна не дають калорій, оскільки люди не можуть їх засвоїти. Вони частково або повністю ферментовані в товстій кишці, що призводить до сприятливих фізіологічних ефектів. Крім усього іншого, вони полегшують кишковий транзит і допомагають боротися із запорами.

Завдяки високому вмісту крохмалю та клітковини, імпульси також мають цікавий глікемічний індекс (ГІ). Характеризуючись низьким GI, ці "повільні цукри" сприяють більш вираженому "ситному ефекту" і набагато довшому почуттю ситості (регуляція апетиту).

Нарешті, вони мають ту перевагу, що мають особливо низький вміст жиру. Врешті-решт, від 100 до 120 ккал на 100 г після варіння, імпульси знаходяться на тому ж рівні, що і хліб, макарони або рис. Думка про те, що вони "товстять", тому є помилковим уявленням.

Імпульси також рекомендуються в деяких дієтах для схуднення, оскільки вони забезпечують відчуття тривалої ситості, а їх харчові волокна зменшують засвоєння цукрів і жирів.