Чевіче (маринований морський салат), рецепт Dukan PL від dondraper - рецепти Dukan та форум для

маринований

Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !

Складіть цей рецепт Дюкана

  • Риба (морепродукти, не прісна) на ваш смак: риба-меч, хек, тріска, лосось.
  • Морепродукти: кальмари, креветки, мідії.
  • Салат (ромен або салат)
  • 1 червона цибулина
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 помідор
  • 4 лайма
  • 2 жовтих лимона
  • 1 пучок коріандру
  • Чилі (свіжий або порошкоподібний)
  • Солоний перець

Перед їжею покладіть рибу маринуватися:

Приготуйте рибу та морепродукти, порізавши їх на невеликі кубики (розміром у глоток - покладіть у ємність і залийте цитрусовим соком.

Накрийте ємність і поставте в холодильник.

Час маринування: воно варіюється залежно від виду риби, розміру шматочків та того, що вам подобається. Риба і морепродукти будуть «варитися» в лимонному соку, особисто мені подобається, що всередині залишається майже сирим. Для невеликих шматочків тріски або лосося потрібно 30 хвилин, а кальмарів - кілька годин (6 годин).

Перець і помідор потріть серцевиною, поріжте їх невеликими кубиками.

Цибулю наріжте соломкою.

Подрібніть коріандр.

У мисці з’єднайте всі овочі, додайте сіль, перець, чилі.

Додайте мариновану рибу і 3-4 ложки маринаду.

Перемішайте та відкоригуйте приправу, якщо це необхідно.

Розкладіть на тарілках, на грядці з салатом, який ви попередньо подрібнили.

Севіче - популярне блюдо в Південній Америці, кожен регіон має свою версію.

Зазвичай його їдять з крохмалем (як чіпси із солодкої картоплі, кукурудза, але ми забуваємо!)

Ви можете варіювати рибу та морепродукти, змішувати як завгодно, не соромтеся ділитися своїм досвідом.

За наявності дозволу (консоль, удар) ви можете додати апельсин у маринад.

Ви також можете варіювати овочі та додавати, наприклад, скибочки селери.

При такому способі приготування риба схожа на «варену», але будьте обережні, вона не нагрівається, тому ви повинні бути впевнені, що риба дуже свіжа.

Інформація про цей рецепт та дієту Дюкана

Класичний метод Дюкана

Харчові сходи Дюкана

Зверніть увагу на рецепт

Рецепт Дюкана
створений dondraper

Дозволено поетапно:

Рецепт Дюкана запропоновано 09.09.2011

cc: чайна ложка - cs: столова ложка - cl: сантилітр - мл: мілілітр
Немає вказівки на кількість закусочних для кожної страви. Слідкуйте за своїм голодом і своїми бажаннями.