Чи бульйонні кубики товстять Блог
Чудо-інгредієнт для легкого приготування кубик бульйону ковзає у воду нашого макарони, наші страви в соусі та інше. Але чи корисний цей маленький чарівний квадрат для нашої лінії, і перш за все, чи товстить він? Відповідь у деталях.
Що міститься в бульйонному кубі ?
Щоб додати смак нашим супам, а іноді навіть нашим салатам, надати консистенцію соусу або трохи присмачити рис, бульйонний куб - це король інгредієнтів для кухарів, які не мають часу. Якщо вони значно полегшують нам життя, що насправді приховує бульйонний куб? Цей маленький квадратик, будь то з нього овочевий відвар, з курка, з Яловичина або спеції, виготовляється з рідини, яка стала твердою за рахунок додавання жиру. Тож ми там знаходимокрохмаль, з сіль, з дріжджі і аромати, не кажучи вже про декілька ароматизаторів, які дозволяють зневоднювати його і зберігати невелику квадратну форму.
Це бульйонний куб корисний для вашого здоров’я ?
Але чи справді ці різні компоненти корисні для нашого здоров’я? Хоча це не корисно для нашого організму, бульйонний куб - це ні в якому разі непогано. Він виконає свою ролькулінарний засіб чудово, принесе бажаний смак їжі, не завдаючи шкоди нашому організму. Молекули, які його звинувачують у кількості та часто вказують пальцями за їх погану репутацію ( глутамат, гуанілати або інозинує) - це в кінцевому рахунку лише молекули, які вже є в нашому організмі і які жодним чином не шкідливі, оскільки вони є повністю природними. Крім того, кубикові бульйони мають лише незначну частку цих смакових речовин.
Чи можемо ми товстіти через бульйонний куб ?
Ще один компонент, який бере участь у кулі бульйонів: пальмове масло, відомо, що він упакований ліпідами. Насправді бульйонний куб має лише один грам або половину для легких версій. Або в будь-якому разі вдесятеро менше ніж кількість жиру, яку ви знайдете в ложці оливкової або соняшникової олії, щоб зробити вінегрет, або навіть у кружці масла, яке ви намазали на тості. Бульйонний кубик, якщо його споживати помірно і без додавання жиру, отже, не дасть вам жиру. У дієті замість того, щоб додавати вершкове масло або олію до пасти, рекомендується навіть допомогти залишатися у формі одночасно додаючи смак їжі.
Що слід пам’ятати про бульйонний куб? Цей улюблений маленький квадрат для кухарів, які поспішають, не можна демонізувати за його склад. Навпаки ! Я можу використовувати його замість олії в макаронній воді або в своїх блюдах з соусом, не турбуючись про кількість жиру. Але як і в усьому, він не буде єдиним, хто відповідає за це моя втрата ваги: збалансоване харчування та невеликі фізичні вправи допоможуть мені швидко і легко відновити свою фігуру.