Чи дієти без глютену дійсно корисні для вашого здоров’я
Безглютенові дієти вже кілька років пропагуються повсюдно. Все це для того, щоб знайти, зокрема, плоский живіт, але і більше життєвих сил! За винятком того, що там була опублікована стаття, в якій сказано, що американські дослідники виявили, що для повного позбавлення себе глютену без будь-яких медичних причин (тобто, якщо ви не є чревною хворобою, хвороба, при якій пацієнт не переносить постійно глютен), зробить більше шкоди, ніж користі для вашого здоров'я, оскільки це збільшить ризик серцево-судинних проблем!
Для того, щоб краще зрозуміти все це, дієтолог Ніколас Гуггенбуль повідомив вас з цього приводу. Він підтверджує, що ми починаємо виявляти той факт, що безглютенові дієти можуть бути небезпечними для здоров'я: "Давно почувши, що це плюс для здоров'я, в тому числі коли це не потрібно, ми бачимо, що зараз з'являються відчутні ознаки ризику що раніше не можна було припустити. І в цьому випадку з цим дослідженням, проведеним у США на понад 100 000 людей, виключаючи з цієї групи людей, які страждають на целіакію, і вони абсолютно повинні припинити глютен. Це єдино можливе лікування.
Це приблизно 1% населення, і тому для інших 99 відсотків, які були включені в цей аналіз, вони не тільки помітили, що ті, хто вживав їжу без глютену, не мали жодної користі для серцево-судинної системи. А крім того, вони навіть вважають, що зменшення або виведення глютену збільшує серцево-судинний ризик, оскільки він втрачає користь цільних зерен, які, як відомо, пов'язані з меншим серцево-судинним ризиком ".
Клейковина, білок, що міститься в більшості круп
У ньому також міститься інформація про те, що таке клейковина взагалі: "Клейковина, насправді, є білком, який міститься в більшості вживаних у нашій країні злаків, включаючи пшеницю, але також пишеться. Це означає макарони, хліб, піцу, пироги, тістечка та печиво. Однак у рисі та вівсі це не виняток. І тому деякі стверджують, що клейковина шкідлива для організму і що ми їмо її занадто багато.
За виступом деяких активістів навколо клейковини також є цілий ринок. Кількість продуктів, що не містять глютену, продовжує зростати із збільшенням попиту. Теорія полягає в тому, що в сучасних сортах пшениці нібито занадто багато глютену, що не відповідає дійсності. Зміни відбулися на 99%, але вони не можуть бути суттєвими. Частка крохмалистих продуктів у бельгійській їжі сьогодні є досить низькою порівняно з тим, що ми хотіли б отримати. Отже, ми в даний час їмо менше клейковини, ніж у минулому, і те, що ми заявляємо. У деяких продуктах харчування може бути прихована клейковина, наприклад, у холодному м’ясі .
Переваги ще не повністю доведені
"Сьогодні переваги безглютенової дієти без особливих потреб ще не доведені, але з іншого боку, існують потенційні ризики, пов'язані з цими дуже популярними дієтами".
Отримуйте головні новини щоранку.