Чи добре для вас соєве молоко - все зручно
Чи корисно для вас соєве молоко ? соєве молоко: здоров'я або небезпека ? Соєве молоко або соєве молоко, рідке або порошкове, безумовно рослинне молоко найвідоміший. Без сумніву, це має позитивні ефекти під час схуднення, на припливи, на зменшення шкідливого холестерину. .
Чи корисно для вас соєве молоко ? соєве молоко: здоров'я або небезпека ? молоко з соєвий або від соєвий, рідина або порошок, безумовно рослинне молоко найвідоміший. Без сумніву, оскільки це позитивно впливає на дієта для схуднення, на припливи, для зниження шкідливого холестерину. Але сьогодні соя засуджується деякими. Чи слід пити соєве молоко? Відкрийте для себе властивості вигідний соєве молоко для здоров’я і ті, що є більш суперечливими.
Соєве молоко
Що таке соєве молоко
Соєве молоко виготовляється переважно з подрібнених соєвих бобів, з яких видобута рідина, схожа на молоко.
Це рослинне молоко з приємним вершковим смаком і трохи схожим на лісовий горіх, містить, як коров’яче молоко, вітаміни групи В, калій, цинк, залізо та інші мінерали, що надходить у порошку, звичайне або ароматизоване, як коров’яче молоко, у напої або в солоному чи солодкому кулінарні препарати.
Сухе соєве молоко (Соя гліцинії)
Порошок соєвого молока отримують випаровуванням соєвого молока при високих температурах, залишаючи твердий соєвий молочний порошок.
Це молоко, органічне та гарантоване без ГМО, продається у коробках по 350 грам, що становить 4 літри молока.
Застосовується як для приготування їжі, так і для краси (влита у ванну соєве молоко робить шкіру дуже м’якою).
Переваги соєвого молока
Соєве молоко для схуднення
Деякі фахівці рекомендують сою та соєве молоко як частину дієт для схуднення, оскільки соя є низькокалорійною: 40 Ккал на 100 гр, при цьому багата доброякісними білками та омега-3.
Соєве молоко, яке також може бути включено в дієту з високим вмістом білка, також позитивно впливає на обмін речовин для тих, хто хоче схуднути.
Соєве молоко проти припливів
Оскільки вона містить різновиди жіночих рослинних гормонів, соя може бути альтернативою замісної гормональної терапії.
Ви страждаєте від припливів? Нічне потовиділення? Випийте 1 або 2 склянки соєвого молока біологічний на день, протягом тижня, щоб перевірити, чи добре ви це сприймаєте. Тоді, якщо ви добре це переносите, не соромтеся додавати тофу до свого раціону.
Але будьте обережні, вплив сої все ще обговорюється серед дослідників.
Соєве молоко, що знижує рівень холестерину
Містячи ізофлавони, речовини, що належать до сімейства фітоестрогенів (рослинних гормонів), багатих клітковиною і поліненасиченими жирними кислотами, соєве молоко має сприятливу дію на холестерин, зокрема на "поганий" холестерин ЛПНЩ, на високий кров'яний тиск і на кров судини.
Джерело соєвого молока кальцію та заліза
Соєве молоко забезпечує стільки ж кальцію, скільки молоко тваринного походження, і в ідеально засвоюваній формі.
Завдяки соєвим ізофлавонам, які мають захисну дію на кістковий капітал, обмежуючи резорбцію кісток, соєве молоко забезпечує захисний ефект на демінералізацію кісток і може допомогти в боротьбі з остеопорозом за умови вживання соєвого молока, збагаченого кальцієм.
Також споживання заліза із соєвого молока забезпечує в середньому 8-14% від рекомендованого щоденного споживання заліза (що становить від 1 до 2 мг заліза на чашку соєвого напою).
Соєве молоко як антиоксидант
Ізофлавони (рослинні гормони), якими багата соя, мають антиоксидантні властивості.
Антиоксиданти захищають нормальну роботу наших клітин, запобігаючи шкідливим реакціям, спричиненим вільні радикали що прискорюють старіння.
Суперечливе соєве молоко
Соєве молоко та рак
Захисне соєве молоко від раку молочної залози.
Ви регулярно вживаєте склянку соєвого молока під час різноманітного харчування ?
Тільки тоді соя та містяться в ній фітоестрогени, які називаються «ізофлавони», захищають вас від раку молочної залози, як і азіатські жінки, у яких рак молочної залози розвивається рідше, ніж європейські.
У вас був рак молочної залози
Уникайте вживання соєвого молока, воно може протидіяти ефекту деяких методів лікування та допомогти розмноженню ракових клітин.
Історія сім'ї ?
Щоб бути безпечним, надмірне вживання сої також не рекомендується жінкам, які мають сімейний анамнез раку молочної залози.
Соєве молоко для збільшення грудей ?
Деякі жінки спостерігали збільшення грудей після того, як щоранку випивали склянку соєвого молока, стверджуючи, що це молоко багате на жіночий гормон естроген.
Проте соєве молоко, яке іноді називають "гормональним коктейлем", насправді містить лише дуже звичайну кількість фітоестрогенів.
Слід також зазначити, що азіати, які вживають важку сою, не особливо відомі своїм розміром грудей.
Соєве молоко на пам’ять
Дослідження British Journal of Nutrition показало, що чоловіки, які протягом шести тижнів приймали соєві ізофлавонові таблетки, значно покращували пам’ять.
Пам'ять може підсилювати речовина в сої, яка "імітує" естроген.
Інші дослідження одночасно показали, що регулярне вживання сої може призвести до неврологічних проблем та розладів характеру, включаючи депресію.
Небезпечне соєве молоко
Соєве молоко: алергічний ризик
Деякі люди можуть отримати сильні алергічні реакції після вживання соєвих продуктів.
Причиною є те, що соя містить потужні інгібітори, які блокують дію ферментів, необхідних для травлення (включаючи трипсин).
Соєве молоко і щитоподібна залоза
У разі гіпотиреозу надмірне споживання сої та лише надмірне споживання може перешкоджати нормальному функціонуванню щитовидної залози, зменшуючи всмоктування йоду, але не більше, ніж надмірне вживання капусти, ріпи, сироїжки, брокколі, редьки, маніоки або пшона.
Як запобіжний захід, людям із гіпотиреозом, незалежно від того, лікувались вони чи ні, рекомендується уникати вживання будь-якого соєвого продукту.
Соєве молоко і вагітні жінки
У контексті вагітності деякі твердження можуть бути небезпечними для дитини, яку ви очікуєте, особливо якщо це хлопчик через ізофлавони, які можуть вплинути на статевий орган вашого хлопчика. !
Оскільки органи охорони здоров’я ще не можуть точно оцінити понесені ризики, в якості запобіжного заходу уникайте продуктів, що містять сою, і будь-чого, що відбувається відповідно до рекомендацій Французького агентства з безпеки харчових продуктів (Afssa), не вживайте більше одного соєвого продукту на день !
Соєве молоко і дитина
Соєве молоко не підходить для немовлят до року.
У будь-якому випадку, без поради лікаря, не замінюйте грудне молоко або дитячі суміші для дітей першого та другого віку соєвим молоком під страхом серйозних нещасних випадків.
Тож пити чи не пити соєве молоко ?
Якщо споживання сої зараз є предметом серйозних попереджень багатьох міжнародних органів охорони здоров’я, якщо вам подобається соєве молоко, було б соромно позбавляти себе цього.
Пийте соєве молоко але помірним способом, не вживаючи кілька соєвих продуктів на день протягом декількох тижнів, місяців або років.
Соя - це їжа (здорове харчування), яка, як і ліки, корисна в розумних дозах і стає небезпечною при надмірному споживанні.
Не перевищуйте дозу 1 мг ізофлавонів на кілограм щодня.
Тобто, якщо ви важите 50 кг, ви не повинні перевищувати 50 мг ізофлавонів.
Ізофлавони
Будьте обережні, навіть якщо це залежить від брендів:
Склянка соєвого молока = 30,52 - 98,52 мг ізофлавонів
100 г тофу = 9,53 мг ізофлавонів
100 мл соєвого йогурту = 8,22 мг ізофлавонів