Чи доводиться вам рахувати калорії під час періодичного голодування
Існує наполегливе твердження, що вам слід стежити за калоріями навіть під час періодичного голодування. Бо без дефіциту калорій, жодного зменшення - правильно?
Вживання калорій автоматично зменшується під час періодичного голодування
Однак періодичні дослідження голодування, в яких учасники можуть їсти нескінченно, приходять до протилежного висновку. Скорочуючи час прийому їжі, випробувані автоматично споживають менше калорій. Однією з причин цього може бути те, що періодичне голодування має ефект регулювання апетиту. Крім того, багатьом людям важко з’їсти стільки за короткий проміжок часу, скільки раніше, з раннього ранку до пізнього вечора. Це головна причина періодичного голодування, завдяки якому так легко схуднути.
В одному дослідженні 19 учасників з метаболічним синдромом (попередником діабету у дорослих) їли протягом 12 тижнів у щоденному 10-годинному вікні. Хоча кількість їжі не було обмеженим, вони зменшили споживання калорій на 8,62%.
В іншому дослідженні з випробовуваними старше 65 років учасники дотримувались методу 16: 8 періодичного голодування протягом 4 тижнів і втратили в середньому 2,6 кг ваги без встановленого обмеження калорій.
У дослідженні із суб'єктами із зайвою вагою (ІМТ> 25) учасники їли протягом 16 тижнів щодня 10-12 годин і добровільно зменшували споживання калорій приблизно на 20% і втрачали в середньому 3,27 кг.
З чергуванням посту на день, формою періодичного голодування, яке постить повністю через день, цей ефект стає ще більш вираженим. Часто думають, що люди переїдають у той день, коли їли, щоб заповнити нестачу калорій. Однак це не так. Ви можете їсти більше, ніж у звичайний день, який не дотримується дня посту, але не вдвічі більше. У дослідженні, в якому добровольці протягом 8 тижнів дотримувались посту чергуванням днів, середньоденний дефіцит калорій становив 1178 ккал! В іншому дослідженні випробовувані їли добровільно з дефіцитом 37%.
Періодичне голодування: підрахунок годин замість калорій
Всі ці дослідження підтверджують, що періодичне голодування автоматично зменшує споживання калорій, якщо вікно їжі досить мало. Чим довша фаза голодування, тим більше зменшується споживання калорій: при пості на чергування в день споживається менше калорій, ніж при методі 16: 8.