Чи є арахіс нездоровим
Анна Бойтель живе в Кельні і працює менеджером контенту в NetMoms з 2016 року. Як журналістці їй важливо надати матерям та сім’ям всю важливу для них інформацію - детально та з великим серцем. Оскільки, як мати дитини початкової школи та члена змішаної сім’ї, ти знайомишся з емоційною стороною сімейного життя зблизька, з усіма її злетами і падіннями. Щоб розслабитися, Анна воліє взяти в руки книгу або переглянути серіал, або ж вона займається спортом.
Здорові горіхи або бобові без ефекту палео - ось про що сперечаються експерти. Ви можете прочитати тут, чому арахіс повинен бути нездоровим.
Навіть якщо назва говорить про інше: арахіс - це не горіх у ботанічному сенсі, а бобовий. Насправді арахіс належить до тієї ж підродини, що і горох та квасоля. Основна відмінність від більшості інших бобових культур полягає в тому, що арахіс можна їсти сирим. Насіння дуже схожі на справжні горіхи. Вони мають високий вміст жиру, типову горіхову консистенцію і містять мало крохмалю. Але чому арахіс повинен бути нездоровим? Це твердження стосується того факту, що в арахісі менше здорових жирних кислот омега-3, ніж в інших горіхах, а також може спричинити важкі алергічні реакції. Однак якщо ви не страждаєте алергією на арахіс, можете спокійно насолоджуватися бобовими в помірних кількостях. Свіжоочищені горіхи набагато корисніші. З іншого боку, солоний і смажений варіант - це закуска, яка, з точки зору фахівців з питань харчування, не входить до меню. Жменя смажених горіхів може розглядатися як незначний гріх, так само як плитка шоколаду не може бути вибрана як суперпродукт.
Усі факти, які говорять проти цього
Арахіс насправді не є шкідливим для здоров’я, якщо його їсти в рекомендованій кількості та формі. Наукові дослідження виявили, що вживання арахісу щодня може знизити рівень холестерину. Кількість близько 50 грамів на день корисна для здоров’я, і її також можна приймати у вигляді високоякісного арахісового масла без гідрованих жирів. Крім того, насіння покращують функцію судин і тим самим допомагають регулювати артеріальний тиск і згортання крові. Вони забезпечують організм великою кількістю корисного білка, а також важливими вітамінами та магнієм. До речі, червоні шкірки на арахісі, які ми зазвичай видаляємо перед споживанням, містять здорові антиоксиданти. Оскільки арахіс може швидко заразитися цвіллю, його не слід зберігати занадто довго. Завдяки своєму високому алергенному потенціалу він може викликати ряд симптомів, включаючи небезпечні шокові стани, у страждаючих харчовою алергією. У цьому випадку слід дотримуватися обережності. Якщо немає алергії, високий вміст жиру та олії робить арахіс ідеальною їжею для нервів та закускою на пісні дні.