Чи є їстівні каштани різницею між кінським і каштаном?

8 вересня 2019 року Свен Крістіан Шульц Категорії: Харчування

Деякі каштани їстівні, інші отруйні для людини. Тут ми покажемо відмінності між кінськими каштанами, дрібними каштанами та каштанами та іншими відомими сортами каштанів.

Кінські каштани, благородні каштани, каштани - які їстівні?

Коли восени з дерев падає коричневе листя, каштани також падають на землю. У Німеччині в дикій природі існують майже виключно два різні типи каштанів: бакей та Благородний каштан.

Більшість людей знають плоди солодкого каштана як Каштани або Каштани. Вони вважаються делікатесом і користуються великим попитом восени. На багатьох заходах та у великих містах є продавці каштанів, які щойно готують гарячі каштани. Тому що сорт каштана їстівний. Кінські каштани проте отруйні.

Кінські каштани не їстівні: так ви їх відрізняєте від каштанів

Кінський каштан набагато частіше, ніж їстівний Каштани. Ви можете легко відрізнити обидва типи:

Листя бакей складаються з п’яти менших поодиноких листків, схожих на букові.
Листя благородного каштана, навпаки, не п’ятилистяні, а висять окремо на гілках. Вони також мають невеликі загострені колючки по краю.
Їстівні каштани виглядають як інші: вони звужуються до точки з одного боку, а на кінчику мають подушечку, схожу на кисть.
Форма каштанів досить плоска і загострена, форма кінського каштана досить кругла.
Плодова оболонка кінського каштана має гострі тверді колючки. На шкаралупі каштанів багато м’яких колючок, які не болять боляче.

Кінський каштан цвіте з квітня по травень, а листя та плоди втрачає у вересні та жовтні. Їдять Каштани отруйні для людини, Але діти люблять робити з них маленькі фігурки з каштана. Це не небезпечно, поки діти не ковтають каштани.

Порада: Для багатьох тварин каштани не тільки нешкідливі, вони ще і справжнє задоволення. Дикі кабани та олені дуже люблять каштани. Ось чому там часто збирають смітники у лісничого або в мисливському заповіднику для каштанів. Туди ви можете принести каштани, які ви зібрали для тварин.

Їстівні каштани: споживайте в сирому, вареному або запеченому вигляді?

Солодкий каштан цвіте в червні та липні, трохи пізніше кінського каштана. Каштани також падають з дерева трохи пізніше - найраніше кінець вересня це час. Коли каштани дозріють, колюча шкірка лопне і в’яне. Незабаром після цього вони падають на землю. Може в каштановій шкаралупі до трьох їстівних каштанів сидіти. Їсти їх можна в сирому, вареному, а також запеченому вигляді:

У випадку з сирими каштанами спочатку потрібно видалити шкірку.
Якщо ви готуєте або запікаєте каштани, їх потрібно попередньо нарізати хрест-навхрест. Тоді тепло може проникнути в каштани і варити їх. Каштани очищають від шкірки лише після того, як їх зварили/запекли.

Очистити каштани не завжди легко. Тут ми покажемо вам кілька прийомів, як швидко витягти плоди солодкого каштана ...

Їстівні каштани чудові багатий калоріями, але також здорові: вони містять багато високоякісних білка і значно менше жиру ніж горіхи. калію, Кальцій, залізо, магнію, як от Вітамін Е, вітамін С, майже всі Вітаміни групи В і бета-каротин також містять багато каштанів.

Ви можете знайти благородний каштан у багатьох парках та листяних лісах. Якщо ви уважно оглядаєтесь під час прогулянки, ви можете їх виявити.