Чи є мед здоровішим за цукор FIT FOR FUN знання
Ми живемо більш свідомо, харчуємось здоровіше і більше займаємось спортом. Але якщо чесно: фруктовий чай не має такого смаку без трохи солодкості. Мюслі, а також не заправка для салату. Замість того, щоб просто приймати мед, він частіше чує. Якщо ви подивитесь на факти, то побачите, що цукор, як і мед, складається з глюкози та фруктози. Однак мед також містить цінні мінерали, вітаміни та амінокислоти. Золотий бджолиний нектар також має значно нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний цукор. Це означає, що мед використовується повільніше, і відповідно, рівень цукру в крові зростає повільніше - добре проти тяги!
Смак-носій меду
Цукор солодкий, але на цьому він закінчується. Мед, навпаки, на смак більше. Залежно від того, яку квітку відвідали бджоли, мед має смак вершковий, фруктовий або, можливо, навіть трохи терпкий. У меді також більший відсоток фруктози, ніж у цукрі, який ми сприймаємо як солодший. В середньому ми використовуємо менше меду, щоб підсолодити чай, ніж якщо б ми вживали цукор.
Більше альтернатив цукру
Не всі ми любимо мед. Якщо ви все ще хочете обійтися без цукру, у вас є інші альтернативи:
- Ксиліт: Маючи на 40 відсотків менше калорій, ксиліт перемагає не тільки цукор, але й мед. Ксиліт солодко цукровий, а також корисний для зубів. Натуральний цукровий спирт з дерев берези та кукурудзи на качані, схоже, є рішенням, але він доступний лише в дорогих аптеках.
- Стевія: Все ще новачок серед підсолоджувачів поступово утверджується як альтернатива цукру - і дешевша за ксиліт. Крім того, стевія солодша за цукор і без калорій. Тепер стевію можна знайти в багатьох продуктах як замінник цукру.
- Кленовий сироп: Золотисто-коричневий сироп з Канади містить близько 65 відсотків цукру. У кленовому сиропі ви також можете знайти мінерали та вітаміни, навіть більше, ніж у меді. І в порівнянні зі звичайним цукром ви економите 35 відсотків калорій.