Чи є молочні продукти поганими чи корисними для вас Нове дослідження має дивовижні результати
Дієтичні рекомендації часто рекомендують нежирну дієту, незважаючи на відсутність згоди серед медичних експертів щодо того, чи корисна нежирна дієта для здоров’я серця. Це означає, що молочні продукти з відносно високим вмістом жиру входять до списку «їсти економно».
Нове дослідження, представлене у вівторок на щорічній конвенції Європейського товариства кардіологів, передбачає, що поточні поради щодо обмеження споживання молока слід переглянути, особливо для тих, хто споживає йогурт та сир на відміну від молока.
"Вживання кисломолочних продуктів тривалий час, як вважають, збільшує ризик смерті, особливо від ішемічної хвороби артерій, цереброваскулярних захворювань та раку через відносно велику кількість насичених жирів у молоці", - йдеться у повідомленні компанії у прес-релізі щодо такого з'єднання, зокрема в Дорослі в США суперечливі. "
Жінки частіше переживають серцеві напади, якщо їх лікують медичні працівники
Здається, незбиране молоко все ще збільшує ризик серцево-судинних захворювань, хоча автори дослідження не визначили, наскільки великим було це збільшення. Але було показано, що більшість інших молочних продуктів, особливо сир та йогурт, захищають від смертності від усіх причин - смерті від будь-якої причини - та смертності від цереброваскулярних причин.
Лікар. Мацей Банах з Медичного університету м. Лодзь, Польща, який керував дослідженням, та його колеги-дослідники вивчали дані Національного обстеження здоров’я та харчування 1999–2010 рр., Проведеного Центрами контролю та профілактики захворювань. Середній вік 24 474 дорослих учасників дослідження становив 47,6 року, а 51,4 відсотка - жінки.
підключений
Здоров’я серця Чи справді добре їсти багато повножирного сиру та молочних продуктів?
Протягом періоду спостереження понад шість років було зафіксовано 3520 смертей, у тому числі 827 від раку, 709 від серцево-судинних захворювань і 228 від цереброваскулярних захворювань.
Зосередьтеся на режимах харчування
Дослідники виявили, що споживання будь-яких типів молочних продуктів пов'язано із зниженням на два відсотки ризику смерті, тоді як споживання молочних продуктів, переважно виготовлених із сиру, пов'язане із загальним ризиком смерті на вісім відсотків. Ризик смерті від інсульту був на 4 відсотки нижчим при вживанні молока та на 7 відсотків нижчим, коли вживали лише молоко.
У той же час, збільшення споживання молока було пов'язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань, що вимагає подальшого розслідування, йдеться в прес-релізі.
підключений
Здорове схуднення Який ваш стиль харчування?
"Це було дослідження харчової поведінки - на чому слід зосередитись - харчові звички на відміну від окремих продуктів або груп продуктів", - говорить Бет Кітчин, доцент кафедри харчування в Університеті Алабами в Бірмінгемі, яка не була пов'язана з цим дослідженням. -Пошта.
Молочні продукти, такі як молоко, сир, йогурт та кефір, є хорошими джерелами високоякісних білків, кальцію та фосфору, сказав Кітчин. Молоко та йогурт є хорошими джерелами калію, яких важко насититись у нашому раціоні. "
Дієта з високим вмістом калію сприяє зниженню артеріального тиску ", - сказав Кітчин". Поки у вас немає алергії на молоко, недоліків насправді немає - якщо ви не з’їсте їх достатньо, щоб набрати вагу. "
Остерігайтеся набору ваги
Молочні продукти є основними джерелами насичених жирів, на них припадає приблизно п’ята частина загального споживання насичених жирів у дієті США. Вживання насичених жирів підвищує рівень шкідливого холестерину, який називається ЛПНЩ, і може спричинити хронічне запалення, що призводить до збільшення серцево-судинних захворювань, однак специфічні жирні кислоти в молочних продуктах показали, що в останніх дослідженнях захворювання серця знижують ризик.
У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition у грудні 2014 року, дослідники з університетів Тафтса та Гарварда виявили, що люди, які вживають дуже велику кількість молока, мають значно нижчий ризик розвитку діабету, головного фактора ризику розвитку серцевих захворювань дуже низьке споживання молока.
Хоча сир та інші молочні продукти розглядаються як доповнення до здоров’я для серця, вони далеко не є рятівними для життя, і більшість медичних працівників все ще вважають збалансовану дієту найбільш здоровим варіантом.
"Я рекомендую людям обмежувати порції незбираного молока та сиру", - сказав д-р. Холлі Лофтон, директор програми управління вагою NYU Langone Health. “Сир може бути дуже ситним і ситним для пацієнтів, але його також часто вживають у безглуздих умовах, таких як вечеря. Це може призвести до збільшення ваги, що збільшує серцево-судинний ризик ".