Чи фрукти товстіють Які фрукти для схуднення Худніть швидко і добре
Фрукти мають такий здоровий образ, оскільки асоціюються з овочами, як у відомому слогані «Їжте 5 фруктів та овочів».
Однак ці маленькі хлопці добре приховують свою гру, оскільки вони також мають хитру сторону, яка може перешкодити вам схуднути. Пояснення.
Ця стаття стосується цілих фруктів, а не фруктових соків. Вони набагато шкідливіші і будуть предметом окремої статті.
Чи товстують фрукти: глюкоза проти фруктози
Механізм, який диктує вашу втрату ваги чи ні, - це кількість з’їдених вуглеводів.
Що стосується овочів, то особливого страху немає, оскільки вони майже всі мають низький вміст вуглеводів.
Щодо фруктів історія інша, оскільки вони солодкі і тому містять. цукор !
Цей цукор міститься у двох формах - глюкозі та фруктозі:
Фруктоза
Фруктоза - це форма цукру, яку ми знаходимо у фруктах, а також у білому цукрі та більшості промислових продуктів.
Проблема з ним полягає в тому, що після прийому всередину воно направляється безпосередньо в печінку для переробки. Як правило, коли щось надходить безпосередньо в печінку, це не є гарною новиною (особливо це стосується алкоголю), ось наслідки великого споживання фруктози [1, 2]:
- Підвищує інсулінорезистентність (причина діабету 2 типу)
- Підвищує рівень тригліцеридів (жирів, що циркулюють у крові)
- Збільшує утворення жирів, включаючи вісцеральні жири (ліпогенез de novo)
Я визнаю, що картина темна. Але у мене є хороші новини !
Фруктоза в цілих фруктах не є проблемою !
Як я вже говорив у вставці преамбули цієї статті, насправді небезпекою є в основному фруктоза, яку ми знаходимо у фруктових соках або в промислових продуктах.
Для цілих плодів фруктоза змішується з водою та клітковинами, що уповільнює її засвоєння, і це дозволяє організму отримувати з неї енергію.
Тому фруктоза з цільних фруктів не є проблемою. Тож як би глюкоза в них була проблемою для схуднення ?
Узагальнити проблему спрощеним способом
Глюкоза
Глюкоза є результатом перетворення організмом вуглеводів (за винятком фруктози).
Рівняння просте. Чим більше вуглеводів ми їмо, тим більше глюкози ми вироблятимемо і тим більша ймовірність зберігати її як жир.
Однак вміст цукру, а точніше вуглеводів у наших друзів із фруктів сильно варіюється від одного фрукта до іншого. Тому важливо правильно їх вибрати.
Відповідаючи на запитання "чи фрукти товстять", ми можемо відповісти ТАК.
Щоб спростити проблему, ми могли б узагальнити її наступним чином:
- Овочі = вода + клітковина
- Фрукти = вода + клітковина + цукор
З того моменту, коли ми десь бачимо "цукор", ми можемо бути впевнені, що його потрібно обмежувати.
Коротше кажучи: фруктоза цілих фруктів не є проблемою, проте рівень вуглеводів у них є.
Які фрукти для схуднення ?
Чи потрібні фрукти ?
Якщо ви не хочете їсти фрукти, це не вплине на ваше здоров'я. У фруктах немає абсолютно нічого, чого не можна знайти в овочах.
Тим не менш, у ЗМІ ви побачите, що "експерти" кажуть вам, що ви не повинні виключати категорію їжі. Це новий модний аргумент, але настільки часто він помилковий (трохи схожий на історію дефіциту). Це просто вигадка, щоб догодити виробникам. У цьому аргументі немає ніякої фізіологічної реальності.
Плоди з низьким вмістом цукру
Тому мета - вибрати фрукти з низьким вмістом цукру.
Нижче я даю вам неповний список фруктів з низьким вмістом цукру, а ще один із фруктами, щоб уникнути знаходження рядка.