Чи готування їжі в мікрохвильовці небезпечно для вашого здоров’я? Petits Mangeurs
Мікрохвильова піч зручна для розморожування, приготування та підігріву їжі за лічені хвилини. Але чи слід нас турбувати про його вплив на здоров’я? Приготування їжі в мікрохвильовій печі не спричиняє відомого ризику для здоров'я за умови дотримання певних запобіжних заходів.
Перш за все, що таке мікрохвильовка?
Мікрохвилі - це форма енергії, яка проникає в їжу. Ця енергія призводить до збудження молекул води, що створює тертя між молекулами їжі. Результат: тепло!
Чи ми їмо хвилі?
Зовсім не! Вимкнути мікрохвильову піч - все одно, що вимкнути світло. Коли його вимкнено, хвилі не випромінюються, а хвилі не залишається ні в духовці, ні в їжі. Рекомендований період відпочинку після варіння не використовується для «розсіювання» решти хвиль (оскільки такої немає). Він використовується, щоб дати теплу час для розподілу в їжі.
Чи небезпечно виглядати у вікно мікрохвильової печі?
Ні! Однак піч повинна бути в хорошому стані. Оглядове вікно не повинно бути пошкоджене або потріскане, а ущільнення дверей повинно бути щільним. Це правда, що електромагнітні хвилі, як і світло, можуть проходити крізь скло. Однак печі підпадають під будівельні норми, а скло вікна облицьоване перфорованою металевою фольгою. Цей лист відображає хвилі назад до порожнини печі, не даючи їм проходити крізь неї.
Мікрохвилі та рак
Чому деякі люди кажуть, що мікрохвильова піч викликає рак? Будьте обережні, щоб не заплутати. За даними Health Canada, невідомий ризик раку при використанні мікрохвильовки. Швидше, саме використання невідповідних ємностей для приготування в мікрохвильовій печі збільшує ризик розвитку раку. При нагріванні хімікати в непридатній пластиковій тарі виділяються і можуть потрапити у вашу їжу. Це речовини, небезпечні для здоров’я.
5 запобіжних заходів для безпечного використання
Ось 5 порад щодо безпечного користування мікрохвильовкою:
1- Добре підтримуйте мікрохвильову піч.
Якщо піч пошкоджена або бруд покриває прокладку духовки, може виникнути мінімальний витік мікрохвильової печі.
2- Тримайте дітей подалі від мікрохвильовки, коли вона використовується.
Чим далі ви віддаляєте їх від екрану, тим менше вони будуть піддані потенційним витокам.
3- Зачекайте 10-30 секунд, перш ніж піддавати дитину їжі, нагрітій в мікрохвильовці.
Мікрохвильові печі нагрівають їжу нерівномірно. З цієї причини перегріті рідини можуть раптово вибухнути, виймаючи з духовки при перемішуванні. Ваші діти можуть обпектися.
4- Перемішайте їжу.
Витратьте час, щоб вимкнути мікрохвильовку на половині варіння, щоб перемішати їжу, і пам’ятайте, що завжди вимішуйте прямо з духовки. Таким чином ви уникнете перегріву певних ділянок їжі та уникнете опіків.
5- Вибирайте ємності, призначені для мікрохвильової печі.
Забудьте про ємності з йогуртом, маргарином або морозивом. Вони не призначені для мікрохвильової печі і, отже, не безпечні. Натомість вибирайте контейнери, на яких є маркування, що вказує на те, що вони призначені для приготування в мікрохвильовій печі. Простіше рішення: використовуйте посуд, скляну або керамічну тару.
Без пляшки в мікрохвильовці
Оскільки мікрохвильова піч нагріває рідини нерівномірно, ніколи не нагрівайте пляшки в мікрохвильовці. Деякі ділянки молока можуть сильно нагрітися і спалити рот дитини.
Хороший спосіб приготування
Приготування їжі в мікрохвильовці - хороший спосіб зберегти поживні речовини в їжі, особливо з овочами. Фокус у знищенні якомога менше поживних речовин полягає у використанні невеликої кількості води (2 столові ложки води) і приготуванні їжі протягом короткого часу.
Отже, приготування їжі в мікрохвильовій печі має переваги, якими ви можете насолодитися, якщо вжити певних запобіжних заходів. Щоб отримати додаткову інформацію про те, як працює мікрохвильова піч, і про те, як багато ви можете її використовувати, див. Відповідні статті.
Дата публікації: березень 2014 року
Вам сподобалась ця стаття, вам також сподобається:
Список літератури
- Уряд Канади. (2011). Поради щодо безпеки харчових продуктів з мікрохвильовою піччю. Отримано з http://www.canadiensensante.gc.ca/kids-enfants/food-aliment/microwave-micro_ondes-fra.php
- Наталі Регімбал, Dt.P. та Крістін Гадоней, Dt.P. Використання мікрохвильової печі: небезпечно чи безпечно? Навчальний Отримано з http://www.educatout.com/edu-conseils/alimentation/l-emploi-du-four-a-micro-ondes-dangereux-ou-securitaire.htm (доступ 6 березня 2014 р.).
- Канада. (2006). Питання безпеки щодо випромінювання мікрохвильових печей. Отримано з http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/prod/micro-fra.php
- Канадське товариство раку. Мікрохвильова та пластикова тара. Отримано з http://www.cancer.ca/fr-ca/prevention-and-screening/be-aware/cancer-myths-and-controversies/microwaves-and-plastic-containers/?region=qc (консультація 6 Березня 2014 р.)
- Таблетка, трохи гранул. (2007). Мікрохвильові печі: небезпечно чи ні? Помічений http://pilule.telequebec.tv/occurrence.aspx?id=296
Пошук
Підпишіться на розсилку
Слідуй за нами
Партнери:
Щоб допомогти йому в його місії, наші Маленькі їдці отримали підтримку від: