Чи гребінці товстять Блог
За допомогою свого трохи йодованого смаку, який пахне морем, морський гребінець - це вишукана та смачна їжа, яку цінують за ніжну м’якоть, незважаючи на досить високу ціну. Але які властивості ховаються за цією розкішною маленькою білою кулькою? Відповісти.
Гребінець, що це таке ?
Дрібні охристі та помаранчеві молюски, гребінець на нього можна ловити майже скрізь у морі і є одним з найпопулярніших розкішних продуктів у французькій гастрономії. В основному його збирають в Атлантиці та Середземному морі. Є різні розміри, з більш-менш кораловими (відома помаранчева частина морського гребінця) і більш-менш йодованими залежно від їх походження (Нормандія, Бретань, Па де Кале ...) Гребінець можна їсти сире, карпаччо або тартар, або приготовані (пашот, смажене на сковороді), не втрачаючи при цьому свого смаку чи користі.
Переваги гребінця
Окрім того, що гребінець смачний, він може похвалитися тим, що є невеликим концентратом корисних для організму речовин. Багатий залізом та мікроелементами, омега-3, амінокислотами та білками, морський гребінець ідеально підходить для захисту серцево-судинної системи, запобігання таким захворюванням, як астма або запалення травної системи, а також для підтримання хорошої форми, уникнення депресії та зміцнення організму в цілому, зокрема, можливостей мозку. Так багато причин, щоб споживати його, майже без помірності !
Чи можемо ми схуднути завдяки гребінцю
Незважаючи на репутацію, яку ми позичаємо морепродуктам, гребінець входить у топ 50 найменш калорійних продуктів, трохи попереду креветки та минтай Аляски, а позаду простого йогурту. На стограмову порцію гребінців потрібно 84 калорії, 16 грамів білка, всього 2 грами вуглеводів і 0,80 грамів жиру. Тому його висока концентрація білка робить його ідеальним пригнічувачем апетиту, ідеально підходить для уникнення мук голоду в середині дня, якщо його їсти в обідній час. Отже, не сам морський гребінець може завдати шкоди фігурі в рамках дієти для схуднення, а те, що з цим пов’язано. У тартарі, з вичавкою лимона, він буде менш калорійним, ніж у блюді в соусі, багатому вершками і, отже, жиром.
Що слід пам’ятати про гребінець? Це морепродукти, які дуже цінують за дуже смачний йодний смак ідеальний союзник як частина збалансованої дієти крім того, що він багатий на залізо та інші дуже добрі користі для здоров’я. Я можу їсти його, як і будь-який інший продукт, в розумних кількостях, не ризикуючи набрати вагу завдяки низькому вмісту вуглеводів і жиру. Однак я уникаю їсти його з підливою. Окрім збалансованої дієти, я не забуваю займатися фізичними вправами, щоб підтримувати форму.