Чи існує дієта від остеоартриту (III) - Osteoarthritis Journal
Оливкова олія - обов’язкова
Оливкова олія первинного віджиму холодного віджиму багата мононенасиченими жирними кислотами, антиоксидантами та поліфенольним олеоканталом. Олеокантал має протизапальну та знеболюючу дію, подібну до ібупрофену, і показав свою ефективність при лікуванні дегенеративних захворювань суглобів [1]. Саме активний компонент викликає відчуття печіння в горлі при ковтанні. Приблизно три столові ложки оливкової олії можуть зменшити запалення. Оливкова олія з Італії, мабуть, має найвищі концентрації олеоканталу порівняно з оливковою олією з інших країн. [2] Окрім країни походження, вирішальне значення має також ступінь стиглості оливок. Оскільки концентрація олеоканталу зростає зі збільшенням ступеня стиглості.
Скільки? 2-3 столові ложки на день z. Б. для приготування їжі або в заправках для салатів
Хороші джерела: Оливкова олія екстра вірджин, холодного віджиму, країна походження Італія
Сімейство пасльонових - картопля, помідори, баклажани та перець
Рослини пасльону - незамінна частина середземноморської кухні. Деякі вчені вважають, що ці овочі можуть спровокувати напади артриту. За це повинен відповідати інгредієнт соланін. Однак для підтвердження цієї теорії недостатньо наукових доказів. Деякі експерти навіть вважають, що ці овочі містять потужну суміш інгредієнтів, які допомагають зменшити біль при остеоартрозі. Наприклад, баклажани багаті на протизапальні антоціани. Помідори є чудовим джерелом антиоксиданту лікопіну, який нейтралізує вільні радикали. У червоному перці багато вітаміну С, а в картоплі - серед іншого калій, що допомагає контролювати артеріальний тиск.
Тим не менше, багато людей повідомляють, що відчувають поліпшення болю при остеоартрозі/артриті, коли опускають сімейство пасльонових.
Тут написано:
Просто спробуйте. Просто видаліть картоплю, помідори, баклажани та перець зі свого меню на 2-3 тижні і подивіться, як ви тоді.
Набряк):
[1] Iacono A et al., Arthritis & Rheumatism 2010; 62: 1675-82
[2] Бошан Г.К. та ін., Nature 2005; 437: 45-46
Автор: Dr. oec. трофей. Сибілле Реммельт, науковий редактор