Чи калорійний кукурудзяний крохмаль Блог
Харчовий продукт віком понад століття, кукурудзяний крохмаль це інгредієнт, про який ми не обов’язково думаємо, але який виявляється чудовим способом полегшити наші кулінарні заготовки. Приготовлені страви, десерти, кулінарні засоби ... кукурудзяний крохмаль можна використовувати ... у всіх соусах! Це дорогоцінний союзник в контексті кухні для схуднення.
Maïzena що це ?
Кукурудзяний крохмаль це просто кукурудзяний крохмаль. Це фактично зареєстрована торгова марка з 1891 року, яка дала свою назву продукту, що використовується як борошно для згущення або зв'язування супів, тортів, соусів ... На відміну від борошна, яке містить майже все подрібнене зерно, кукурудзяний крохмаль виглядає як кукурудзяний крохмаль і пропонує перевагу буття не містить глютену. Тому цей дуже легкий крохмаль рекомендується людям, які страждають алергією на глютен, оскільки квітка кукурудзи, що складається виключно з кукурудзяного крохмалю, чудово сприймається людьми, які не переносять цю речовину. Це виглядає як відмінна альтернатива традиційне борошно.
Застосовуючи окремо, воно піднімається не так добре, як пшеничне (або інше) борошно. З цієї причини рекомендується не використовувати його окремо, а поєднувати з іншим борошном, замінюючи в коржах частину традиційного борошна кукурудзяним крохмалем, дбаючи про те, щоб скоротити час варіння, оскільки кукурудзяне борошно готується швидше. Ви побачите, що ваші торти стануть м’якшими !Харчові цінності кукурудзяного крохмалю низькі. Наприклад, 100 г кукурудзяного крохмалю забезпечують 381 калорію, 0,26 г білка, 0,05 г ліпідів, 0 г насичених жирних кислот, 0 мг холестерину, 90 г вуглеводів, включаючи 0 г цукру. І 0,9 г харчових волокон.
Кукурудзяний крохмаль товстить вас ?
Як частина дієти для схуднення, вона допомагає зменшити споживання калорій, замінюючи всю або частину порції борошна, зазначену в рецепті. При приготуванні страв у соусах, гратенах, соусах, бешамелі, млинцях, ... його можна повністю замінити. Це призведе до надання більш тонка текстура до препаратів у порівнянні з традиційним борошном.
Отже, маїзена є одним із продуктів, які переноситься дієтою Дюкана. У методі згадуються деякі рецепти на основі кукурудзяного крохмалю у фазі нападу, включаючи соуси, кукурудзяний крохмаль також має властивості регулювати функції печінки та кишечника та має сечогінні властивості.
Як використовувати кукурудзяний крохмаль у дієтах для схуднення
Щоб замінити кількість борошна на кукурудзяний крохмаль, просто зменшіть його вдвічі. Дві столові ложки борошна замінюють столовою ложкою борошна і однією крохмалю. Кукурудзяний крохмаль використовують, розводячи його в холодній рідині перед змішуванням з киплячим препаратом. Потрібно просто варити його кілька хвилин, щоб гіркота зникла.
Не кажучи цього кукурудзяний крохмаль змушує схуднути, бажано замінити його борошном у зазначених пропорціях, у низькокалорійних дієтах або освітлити солоні чи солодкі препарати.