Чи кожен може схуднути
Психіатр і психотерапевт
Я чоловік жінки, яка страждає від надмірної ваги і яка погано почувається у своєму тілі. Ми звертаємо увагу на свою їжу, іноді під час дієт, які я роблю з нею солідарно. Я, я худну, вона ні! Чи немає людей, яких засуджують не худнути? Франсуа, 49 років
Оновлено 18 серпня 2009 р., 10:18
Шановний Франсуа, ти абсолютно правий, люди нерівні, коли справа стосується їжі. Деякі люди отримують користь від ефективного обміну речовин, який знає, як заощадити споживання енергії, знає, як накопичити погані дні, і навіть коли вони це роблять, неохоче витрачають калорії, що зберігаються як жир. Цим людям мало для життя.
І навпаки, інші мають марнотратний метаболізм, витрачають без розбору і не заважають накопичувати погані дні. Їм доводиться багато їсти, щоб залишитися в живих.
Крім того, організм має складні нейробіохімічні регуляторні системи, які ми починаємо відкривати, які контролюють запаси жиру: коли хтось з’їдає їх, не більше і не менше, їх вага залишається напрочуд фіксованою протягом багатьох років.
Коротше кажучи, ви не вибираєте свою вагу так само, як вибираєте свій розмір або колір очей. Коли ми відмовляємося врівноважувати свою вагу (англійською мовою), коли ми вирішили стати худішими за життя, тіло протестує, розум панікує, голод посилюється, з’являється примус до їжі, і навіть, метаболізм сповільнюється, щоб заощадити.
Дієта погіршує ситуацію: ти йойо, що гірше для твого здоров'я, ніж висока, фіксована вага, а балансова вага дрейфує вгору. Насправді в довгостроковій перспективі плани схуднення товстіють !
Схуднути можуть ті, хто перевищує їх збалансовану вагу. Насправді їх багато. Це ті, хто, наприклад, їсть з психологічних причин, для боротьби зі стресом. Якщо вони зможуть знайти інші рецепти, щоб впоратися з примхами життя, вони, ймовірно, зможуть скинути (частину) зайвих кілограмів.
Хоча ми знаємо, як виміряти рівень метаболізму (за допомогою складних методів, наприклад, за допомогою так званого «подвійного міченого тесту на воду», зарезервованого для дослідження), ми не знаємо, як виміряти рівноважну вагу. Ми виводимо це просто: коли людина їсть, поважаючи свої харчові відчуття, вага, при якій вона стабілізується, це рівноважна вага.
Жерар Афпельдорфер - психіатр і психотерапевт